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#삼성동 #요코모리 "진짜 갓포를 느끼게 해준 요코모리 준 쉐프" 여러분이 아시는 갓포집은 무엇인가요? 갓포는 한자로 割烹(할팽)이고 일본오 음요미로 갓포다. 베고 익히고의 뜻이니 칼질과 불질을 할 수 있는 요리사, 또는 이에 걸맞는 기술일 것이다. 그런데 갓포는 단순히 요리를 하는 것을 넘어서 눈 앞의 손님에게 즉석으로 요리를 해주는 것을 포함한다. 이에 더하여 손님의 취향이나 요구에 맞게 쉐프가 가진 재료 내에서 최선을... 더보기
요코모리
서울 강남구 영동대로112길 15
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