8년
#신사동 #볼피노 신사동 도산공원 볼피노 스테이크 이야기도 해봅니다. #조리 스테이크를 주문하면 팬시어링을 할 것인지 챠콜그릴링을 할 것인지 물어봅니다. 이런 시스템은 전 세계 어디에서도 처음 보는 셀렉션. 전 당연히 풍미와 향의 챠콜그릴링을 선택했어요. 완성된 스테이크는 황홀할 정도로 아름답습니다. 적당한 시어링, 완벽한 레스팅, 정확한 굽기정도. 게다가 딱 알맞은 시즈닝까지. 한국 어디에서도 이만큼 완성도 높은 스테이크를... 더보기
볼피노
서울 강남구 도산대로45길 10-7
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#신사동 #볼피노 볼피노는 김지운쉐프의 세 번째 레스토랑이죠. 쿠춀로, 마렘마 그리고 볼피노. 제가 한국에 와서 가장 맛있게 먹은 파스타가 쿠춀로였기 때문에 이번 방문은 저에게 너무나 기대를 갖게 하였습니다. #분위기 최신 트랜드에 맞게 탁 트인 넓은 공간과 간결한 인테리어, 그리고 적당히 어두운 조명이 너무나 맘에 듭니다 (대신 사진 찍기는 나빠요ㅠ) 너무 조용하지도 않은 조금 시끌벅적한 분위기는 오히려 식욕을 자극합니다.... 더보기
