추천해요
1년
#성북동 #카레 #북인도식미트볼크림카레 * 한줄평 : 문득 데자뷰된 수필, 방망이 깍던 노인 1. 카레를 이야기하기 위해선 커리의 역사가 선제되어야 한다. 커리의 종주국인 인도는 인더스강을 중심으로 인근 지역과 교역을 하며 커리의 핵심재료가 되는 향신료 문화가 발달할 수 밖에 없었는데, 코리앤더와 클로브, 육두구와 정향 등 여러 향신료를 취합에 따라 배합한 것을 <마샬라>라고 부른다. 2. 영국이 인도를 식민지화하며 영... 더보기
카레
서울 성북구 성북로 62-1
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