4년
#은평구신사동 #마마수제만두 "산동짜장의 원류를 맛볼 수 있는 귀한 곳" 1. 우리가 먹는 짜장면의 기원은 많이들 알다시피 중국의 작장면이다. 물론 우리나라의 짜장면과는 완전히 다른데, 보통 고기와 면장을 볶아 오이 고명 정도와 면을 비벼 먹는 것이 산동식이고, 각종 고명을 푸짐하게 올려 먹는 북경식이 있다. 고명이 간단한 것으로 봐서 현재 우리가 먹고 있는 짜장면은 산동 스타일이라고 봐도 될 것 같다. (물론 이제는 완전히 다... 더보기
마마수제만두
서울 은평구 증산로 397
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1년
#은평구신사동 #마마수제만두 "산동짜장의 원류를 맛볼 수 있는 귀한 곳" 1. 우리가 먹는 짜장면의 기원은 많이들 알다시피 중국의 작장면이다. 물론 우리나라의 짜장면과는 완전히 다른데, 보통 고기와 면장을 볶아 오이 고명 정도와 면을 비벼 먹는 것이 산동식이고, 각종 고명을 푸짐하게 올려 먹는 북경식이 있다. 고명이 간단한 것으로 봐서 현재 우리가 먹고 있는 짜장면은 산동 스타일이라고 봐도 될 것 같다. (물론 이제는 완전히... 더보기
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