추천해요
6년
이 근방에선 꽤 유명하다는 스시야. 디너스시 66천. 총 10석 이고 하루에 런치 디너 포함 20명만 받는다 함. 일본에서 오래 일하셨던 셰프라 다른 곳보다 숙성과 붉은살 생선에 관심이 많고 조예가 있어 보이심. 특별한 비법으로 많이 맵지 않게 낸다는 와사비와 일부 식재료를 볏집으로 굽는다는 말에 자부심이 느껴짐. 메인셰프 외에 주방 전담 셰프는 없는 걸로 보인다. 블로그상에선 디테일하고 아기자기한 젠사이가 많이 언급되는거 같던... 더보기
정준호 스시
서울 종로구 세종대로23길 54
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