쥬 @dew______

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8개월

📍 정준호스시 [서울/광화문] 두 번 정도 가봤는데 셰프님께서 약간 무심하신 듯 츤데레처럼 챙겨 주시는 스타일이에요ㅎㅎ 사시미를 잘 활용하시고 프레젠테이션이 좋아 보는 맛이 있답니다👀 식재료에 대한 이해가 풍부하고 발효나 숙성 쪽에 일가견이 있으신 것 같아요~ 제일 맛있었던 피스는 뭐니뭐니 해도 성게알+연어💛 사진 찍은 것보다 더 많이 나와서 엄청 배부르게 먹었는데 대식가든 미식가든 모두 만족스러울 곳입니다!

정준호 스시

서울 종로구 세종대로23길 54

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Q녕 @notorious2q

평가보류

6년

이사 가기 전 이 동네서 뭘 먹어야되나 생각하니 역시 여기더군요. 저녁 스시코스의 젠사이, 미니 사시미, 미니 카이센동입니다. 이날의 카이센동 너무나 맛있었습니닼ㅋㅋㅋ (왜째서인지 스시 사진은 한장도 없어요) 제 컨디션이 난조라 비리게 느껴지는 피스들이 좀 있었지만 여전히 좋았습니다. (여기서 7-8년 정도 하신걸로 아는데, 곧 이사를 하신다고 해요. 올해말이나 내년초가 될 것 같다고 하세요. 임대료가 배도 넘게 올라서 그... 더보기

정준호 스시

서울 종로구 세종대로23길 54

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드람뷔 @thskxk

추천해요

6년

이 근방에선 꽤 유명하다는 스시야. 디너스시 66천. 총 10석 이고 하루에 런치 디너 포함 20명만 받는다 함. 일본에서 오래 일하셨던 셰프라 다른 곳보다 숙성과 붉은살 생선에 관심이 많고 조예가 있어 보이심. 특별한 비법으로 많이 맵지 않게 낸다는 와사비와 일부 식재료를 볏집으로 굽는다는 말에 자부심이 느껴짐. 메인셰프 외에 주방 전담 셰프는 없는 걸로 보인다. 블로그상에선 디테일하고 아기자기한 젠사이가 많이 언급되는거 같던... 더보기

정준호 스시

서울 종로구 세종대로23길 54

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달나라의장난하냐 @zzaden

추천해요

7년

다찌 10석 가량의 작은 스시야. 남구로역 근처, 정말 신기한 곳에 자리잡고 있다. 다재다능한 오너셰프의 솜씨를 즐길 수 있는 곳이다. 첫번째 사진은 젠사이. 스시와 사시미 코스에 동일하게 제공되는데, 처음 갔을 때 이걸 보고 반했던 기억이. 철마다 구성이 바뀌는 한입거리의 요리들이 다채롭다. 자라 알, 시소에 절인 해파리, 레몬과 꿀을 넣어 졸인 고구마, 가늘게 채쳐 튀긴 우엉, 다진 새우살로 만든 완자 등등등 사시미는 ... 더보기

정준호 스시

서울 종로구 세종대로23길 54

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Q녕 @notorious2q

추천해요

7년

[서울/남구로] 이 동네에 오래 살았어도 처음 가보는 곳. 동네라고 기대가 없었는데 스시 디너 5만5천원에 큰 감동! 너무 섬세하고 살살 녹고 으어 맛있어! 남구로에서 이렇게 맛있을 일인가?

정준호 스시

서울 종로구 세종대로23길 54

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표표 @poepoe

추천해요

7년

아주 훌륭한 스시를 먹을 수 있는 곳. 7호선 남구로역 1번출구 근처. (2호선 구로디지털단지역이나 대림역에서도 걸어갈만 함) 작은 가게고 음식을 미리 준비하셔서 예약하는게 좋아요. 런치스시코스 4.4 디너스시코스 5.5 디너사시미코스 8.8. 한끼 식사로 저렴하진 않지만 그럼에도 불구하고 '가성비 극상'이란 용어를 써 봅니다. 이런 표현을 쓰는게 누가 되려나 싶을 정도로 셰프님의 정성과 실력에 감동한 곳이라 추천 백개 달고 싶... 더보기

정준호 스시

서울 종로구 세종대로23길 54

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