별로에요
6년
근방에 괜찮은 참치집이 딱히 없어서 노량진 수산시장 무뚝뚝한 주방장이 계시는 우오가시(김씨마구로)에서 참다랑어를 포장해 왔다. 주도로는 다 팔려서 오도로 구입. 100그람에 33천. 숙성이 좀 과해서 그런진 모르겠다만 흐느적 거림과 끝맛의 비릿함은 5만원 주고 먹는 참치집보다 가격이 싸다고 느껴지지 않게 만듬. 게다가 포장인데.. 거기에다 좁게 썰어서인지 젓가락으로 집으면 계속 살이 분리가 되어서 정말 한 조각씩 먹을 수 밖에 ... 더보기
김씨마구로 우오가시
서울 동작구 노들로 674
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강남 3대참치 중에 한군데 라는 곳. 현재 8만원 하는 골드스페셜로 주문. 가격대만큼 퀄은 물론 좋았고 두번째 판 부터는 퀄이 급격히 낮아지는건 다른 곳과 같았다^^ 그러데 사실 자연산이 아닌 축양참치를 많이 쓰기에 지방이 많아서 몇 점만 먹어도 엥간히 참치를 좋아하지 않는 이상 금방 물린다. 더이상 좋은 부위를 준다 해도 먹기가 쉽지않다 ㅎ 그래서 내가 참치집 대신 일식집이나 스시집을 가서 몇 점 씩만 먹는걸 좋아한다 #드람뷔... 더보기
참치그라
서울 강남구 선릉로93길 22
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