4년
#시청 #현대칼국수 #칼국수 * 한줄평 : 시청 앞 40여년 노포 칼국수 1. 한반도의 전통 국수 재료는 끈기가 없는 메밀이기 때문에 반죽을 분통에 눌러 면을 뽑아내는 방식을 택한다. 칼국수는 도마와 칼이라는 도구가 생기고 나서 반죽을 얇게 밀어 <칼로 썰어내 만든 국수>라 하여 이름 붙여진 것이다. 2. 찬바람 부는 겨울의 인기 메뉴인 칼국수가 이 땅에 정착한 것은 한국 전쟁 이후 구호물품으로 밀이 들어오고 나서이다.... 더보기
현대 칼국수
서울 중구 세종대로 76
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6년
#북창동 #현대칼국수 #멸치칼국수 #섞어칼국수
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