6년
호주산안심에 바롤로와인. 2시간은 브리딩 해야하는데 오픈하고 바로 시작. 혀를 쪼이는 강한 탄닌감 때문에 좀 버거워서 다른 와인 오픈해서 먹고 2시간 후에 다시 시음. 그래도 쉽사리 열리지가 않았음. 3시간이 가까워 오자 드디어 은은하게 다가옴. 가격 대비 가성비는 나쁘지 않은듯. #드람뷔#호주산안심#와인#스테이크
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가락시장 축산업에 있는 사람들이 많이 오는 곳이라고 한다. 와인잔 등등 세팅을 부탁드리고 더덕구이와 모듬버섯을 주문. 다른 곳에서 가져온 호주산안심과 돔페리뇽2006 으로 시작. 등급은 잘 모르겠다만 지방이 거의 없는걸 보니 아마 목초비육을 한 소 일거라고 생각. 그럼에도 꽤 부드러웠다. 대신 미듐레어 정도로 구워야 가장 맛있게 먹을 수 있는듯 하다. 굽기가 미듐 정도 되니 급격히 질김이 느껴졌으니. 뒤이어 샤또2등급인 로장가... 더보기
용장어
서울 송파구 송파대로32길 15
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