4년
#신촌 #횡성한우터 "육사시미 끝판왕 <제비추비 육사시미> 들어는 봤나?" 1. 육사시미를 그리 좋아하신 않아도 육회 보다는 좋아한다. 쫄깃 찐득한 식감은 잘 숙성된 사시미의 느낌이고 피맛 없는 고기의 육미가 온화하게 퍼지기 때문에... 그런데 많은 경우 사람들은 고추장 소스에 푹 담가 먹는데, 그건 고기의 맛 보다는 식감만을 즐기는 반쪽짜리 시식법이 아닐런지... 2. 워낙 고기가 좋고 믿음이 가는 이집에서 식사를 하다 사장님... 더보기
횡성한우 터
서울 서대문구 명물길 20-1
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5년
#신촌 #창천동 #횡성한우터 "신촌 터주대감 한우구이 노포" #작은역사 이집을 첫 대면한 건 약 8년 전이다. 당시 대현동 주민센터 옆의 가정집을 개조한 아담한 식당이였다. 따끈한 방바닥에서 인자하게 생기신 사장님이 기름기 좔좔 흐르는 한우를 <직접> 구워주셨다. 게다가 사장님만의 특별 소금에 찍어먹는 맛은 정말 꿀맛이였다. 세월이 지나 이집에도 변화가 있었다. 몇 년 전에 명물거리로 이전을 하셨다. 예전과는 다르게 테이블 위주... 더보기
