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1년
2023.1.4 구제주 인제에 위치한 고깃집. 고기를 특정방식으로 숙성하여 손님에게 제공하는 식당이 최근에 많아지고 있는것이 느껴진다. 제주에서 제일 유명한 '숙성도'가 대표주자인데 구제주에도 이런 방식을 하는 곳이 있다는 것이 신기했다. 심지어 이름도 비슷해서 첨엔 숙성도인줄. 워터에이징하여 고기의 맛을 좋게만든다는 것 같다. 고기에 신경을 많이 쓰는 느낌이라 대접받는 것 같아서 기분이 좋다. 식당이 위치한 골목인근에 주차... 더보기
돈백꽃
제주 제주시 천수로6길 13
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