계산데스. 예전에 일본 예능 런던하츠라는 프로그램에 이마츠키 모에 라는 예능인의 유행어 입니다. 그릇안의 모든 요소요소가 계산되어 감칠맛을 극대화 하는 쇼유 라멘. 닭, 해물, 버섯, 구운파, 부들한 기본면. 모든게 감칠맛 넘치는 스프를 돋보이게 해주는 계산의 결과물 이랄까요. 그리고 이런 형태의 차슈 중, 차슈 자체의 퀄리티가 이 곳보다 좋은 곳은 있지만, 국물과 면과 함께 먹을때, 이 집만큼 라멘과 어울리는 차슈를 내는 곳은 아직 못본듯 합니다. 사진 비쥬얼 때문이라도 차슈 추가는 필수!

마시타야

서울 마포구 와우산로29라길 26