많은 분들이 그리워하시는 식당들이 있는데, 그중 한 곳이 이대 화상손만두입니다. 이대에서 영업하다가 돌연 없어지고, 홍대입구 쪽에서 다시 문을 열었다가 또 갑자기 닫았던 곳인데요. 최근 띵하우라는 상호로 연남동에 재오픈했다는 소식을 듣고 다녀왔습니다. 가게는 연트럴파크 중간쯤에 있습니다. 위치가 살짝 애매한가 싶다가도 이 근처에 꽤 힙한 카페와 바가 많아서 식사 후 2차로 이동하기에는 괜찮습니다. 다른 분들의 포스팅을 보니 화상손만두 시절과는 메뉴 구성이 꽤 달라졌다고 하네요. 예전보다 식사류에 조금 더 힘을 준 느낌이라고 합니다. 낮술을 마시러 온 터라 식사류 대신 뭐가 적당할까 고민하다가 쇼유기, 그러니까 오향닭 반 마리를 주문했습니다. 가격이 15,000원이길래 냉큼 주문. 그리고 군만두와 꿔티에 중에서 고민하다가 꿔티에를 골랐습니다. 맥주 한 병을 시키고 기다리니 쇼유기가 먼저 나옵니다. 반 마리인데도 양이 꽤 됩니다. 낮술 마시기에 최적의 안주 중 하나가 아닐까 싶네요. 새콤달콤한 맑은 간장 소스에 오이와 향신료를 입힌 닭고기가 함께 나옵니다. 닭고기 살은 쫀득하고, 특히 차가운 오이와 함께 먹으면 시원한 맛이 좋습니다만 단맛이 살짝 튑니다. 편의방 것과 비교하면 개인적으론 편의방이 더 취향이긴 하네요. 식사 때는 애피타이저로도 괜찮고, 여름에 맥주나 연태하이볼을 곁들이면 딱 좋겠다 싶습니다. 연남동에서 15,000원에 이만한 양과 완성도의 술안주를 찾기는 쉽지 않을 것 같네요. 그리고 주문한 꿔티에. 모양새부터 맛없을 수 없겠다 싶었는데, 지금까지 먹어본 꿔티에 중에서 가장 맛있었습니다. 연남동에 화상 만두집이 많기는 한데 개인적으로는 좀 그닥이라고 생각하는 편입니다. 많다고 해도 대부분 향미와 일가친척인 계열이고, 아마 저와 향미 만두가 조금 잘 맞지 않는 것 같습니다. 꿔티에는 냄비에 붙어 있다는 뜻으로, 만두 한쪽 면을 강하게 지지고 윗부분은 수증기로 익히는 방식의 만두입니다. 그래서 바닥은 빠삭하고 윗부분은 찐만두처럼 쫀득합니다. 안에는 다진 돼지고기 소가 들어가는데 한입 베어 물면 달큰한 육즙이 죽 나옵니다. 바닥의 바삭함과 윗부분의 쫀득함, 고기소의 양과 육즙까지 어느 하나 빠지는 부분이 없습니다. 이 집을 오랫동안 기억하며 언제 다시 문을 여는지 기다리신 분들이 왜 그랬는지 납득이 가는 맛입니다. 국내에서 먹어본 꿔티에 중에서는 단연 가장 맛있었네요. 반지하에 있는 화상 중식당이라 들어가기 전에는 더위나 환기 같은 부분이 살짝 걱정됐는데, 매장 안은 상당히 시원합니다. 홀이 작은가 했더니 화장실에 가다가 보니 안쪽에도 자리가 꽤 많더군요. 화장실도 깔끔한 편입니다. 와인이나 백주를 즐기시는 분들은 콜키지 프리라는 점도 좋습니다. 다음에는 여러 명이 와서 요리류와 식사 메뉴까지 제대로 먹어봐야겠습니다.

띵하우

서울 마포구 성미산로 151 1층