라물장 @ramul_jang

2개월

부천 최고의 짜장면을 경험하다, 원미동 복성원. 부천에서 가장 유명한 중식당 중 하나인 복성원. 영업도 11~16시 사이에만 하고, 탕수육 등 요리류는 13시 이후에나 주문 가능한 점 등 여러가지 제약이 많지만, 그럼에도 불구하고 불구하고 이렇게 유명하고 평이 좋은 데는 이유가 있는 법이다. 예상과는 다르게 내부도 깔끔하고, 주문도 자리에 있는 전자패드로 할 수 있는 최신 시스템이다. 이 곳에서 가장 유명한 메뉴인 잡채밥과, 많은 분들이 호평하신 간짜장을 주문했다. ♤ 잡채밥 (10,000₩) 일반적인 잡채밥과는 다르게, 매콤한 고추기름으로 양념해 볶아낸 잡채가 올라간다. 밥도 일반밥이 아닌 볶음밥이다. 사실 잡채밥은 명성에 비해서는 무난하긴 했다. 매콤한 양념이 중독성 있고 면도 들러붙지 않고 부드럽긴 하나, '다른 메뉴를 제치고 잡채밥이 대표 메뉴라고?'라는 의문이 들긴 했다. 그래도 잘 만든 잡채밥임에는 분명하다. ♤ 간짜장 (8,000₩) 간짜장을 시킨 게 신의 한 수였다. 부천에서 먹은 짜장면 중 최고. 어쩌면 지금까지 먹어본 짜장면 중 가장 맛있을지도 모르겠다. 일단 소스와 면발을 섞을 때부터 아무 저항감 없이 부드럽게 섞이는게 예사롭지 않았다. 아님 다를까, 식감 또한 압도적이다. 야채가 제대로 볶아져 매운맛은 제대로 날아가고 단맛과 식감만 알짜배기로 남겨졌으며, 소스는 크리미하다고 느껴질 정도로 부드럽고 은은한 기름향이 가득하다. 면발도 생면파스타가 연상될 정도로 식감이 훌륭하다. 최고의 간짜장 한 그릇이었다. 위치, 영업시간 등 접근성을 저해하는 요소가 많음에도, 왜 원미동 사람들의 자랑거리인지 알 수 있었다. #복성원

복성원

경기 부천시 원미구 부천로122번길 16 1층

28

3