‘돼지우동’이란 메뉴를 파는 돼지국밥집이 삼성타운 쪽에 새로 생겼는데 부산에서 자리잡고 올라온 기획 가게로 보입니다. 들어서면 일단 남자 손님들이 많습니다. 마늘 듬뿍 돼지국밥이 기본이고 우동면 들어간 돼지우동이란 메뉴는 밥이 함께 나와요. 특이하게 저당밥 선택이 가능합니다. 기본 다대기가 나와 빨간 국물이 되는데 ‘얼큰’을 선택하면 매우 칼칼해지며 맵다는 평들을. 이 돼지우동이… 생각보다 어울려요. 돈코츠 라멘국물에 우동면 담궈먹는 맛이랄까. 아무 생각 없이 흡입하게 됩니다. 그리고 김치 맛이 상당히 특이해요. 저는 호인데, 다른 분들은 어떠실지. 양념게장 맛이랄까요. 메뉴로는 모든 부위가 들어가는 ‘한마리국밥’이 있고요. 순대국밥도 있습니다. 기본도 고기 양이 적은 건 아닌데 차돌처럼 얇은 고기가 다소 퍽퍽한 감은 있습니다. 순대는 막 나왔을 때가 맛있는데, 가볍게 추가하는 걸 추천. 향이 쎄지 않고 누구나 맛있게 먹을 그런 맛입니다. ‘안목’이 프리미엄이라면 여기는 좀 더 대중식당으로 포지셔닝 합니다. 마늘 맛의 감칠맛 때문에 건너 블럭 잘되는 담원순대도 생각나구요. 이런 깔끔류 돼지국밥이 서울에서 대중음식으로 자리 잡을지가 사실 궁금합니다. 프랜차이즈를 목표로 하는 거 같은데 (부산 외 첫 매장) 찾아보니 부산 토박이로 크게 매장을 냈던 봉구비어 창업자분의 새 브랜드 같네요. 그 언젠가 부산이 고향인 친구가 “서울에서 유명하다는 돼지국밥을 찾아가 먹으면 다 너무 깔끔하다”며 “더 지지한 맛이 나야 해” 라고 불평을 한 적이 있는데, 깔끔한 곳이 사람들에게 특별하게 느껴져 입소문이 나는 건 어쩔 수 없단 생각이 들더라고요. 오픈 초기겠으나 여기도 웨이팅이 좀 있습니다. 제가 서울에서 먹은 돼지국밥 중 제법 부산스러웠던 곳은 광화문 지하 어느 상가의 국밥집이었어요. https://polle.com/p/1uUsaz 이름마저도 심플한 부산돼지국밥이로군요.

미례국밥

서울 서초구 서초대로74길 23 서초타운 트라팰리스 1층