진주냉면의 원조이자 팔순의 나이를 자랑하는 해방둥이 냉면집! 지인분께서 냉면을 좋아하는 저에게 함흥냉면, 평양냉면만 있는게 아니고 진주냉면도 있다면서 진주가면 먹어보라고해서 와봤어요. 건물은 오랜 역사만큼 본관과 별관 두곳이었고 별관 1층은 커피자판기와 대기하는 공간들로 되있어요. 새콤달콤한 양념을 좋아하는 저는 고민 1그램도 없이 비빔냉면 주문! 진주냉면은 빨간 양념장과 면위에 올려진 고명이 뭔가 풍성해 보였어요. 오이지와 무절임의 양도 많았고 수육과 더불어 도톰한 육전, 계란지단, 실고추까지 올려져 시각적으로도 맛스럽네요. 식초와 겨자소스 한바퀴 돌린 후 먹었는데 원한만큼 맛이 안나 한바퀴 더 두르니 새콤달콤매콤 이맛이다! 면발에 소스가 잘 배어들었고 양도 곱배기처럼 많아서 오늘도 내 위는 열일~!

하연옥

경남 진주시 진주대로 1317-20 2층