새키 @sluid_no

4.0

4개월

* 그레이 허니 로스터리 (카페, 서울특별시 마포구 도화동 - 수도권 전철 5호선 마포역 부근) 카페만 조지는 @aintnuttin 께서 알려주어, 일하는 중 잠시 시간내어 들러봤습니다. Loring Roasters나 SP2 Grinder, Slayer 3 slot espresso machine, Island SP9 드립머신에 Hario V60 드리퍼와 EK43 grinder 등을 사용한다... 장비 측면 이야기는 찐카페투어님이 다 알려주셨고요. 조준형 사장님(네이버 스마트스토어 기준)이 운영하는 자그마한 Specialty 원두 카페입니다. 👍2번 들렀는데 원두는 모두 콜롬비아 계열이었습니다. Esperanza는 풍미 설명을 봐도 따뜻하게 먹는 게 좋고 (차갑게는 그닥이었네요) 나머지 나리뇨 계열은 약 또는 중약배전으로 잘 볶아져 과일과 산미 계통이 도드라지니 차갑게가 낫네요. 이렇게 정성스레 내린 커피 한잔이 4천원밖에 되지 않아요. 롱블랙도 제대로 하는데 3,500원이구요. 장사 어떡헤 하세요 대체...? 거기에 직접 구워내는 쿠키까지 같이 판매하네요. 과테말라 El Socoro 및 코스타리카 Las Lajas 농장 커피콩을 섞어 아메리카노로 주시다니 이런 호사가. 공간도 아늑하고 좋은 스피커로 틀어주는 재즈가 귀에 편하게 내려앉는 곳입니다. 전철역에서도 멀지 않아요. 이런 정도의 공력으로 저렴하게 맛난 커피 주는 곳은 서울 안에서 북가좌동 증가로커피만 떠올렸는데 이곳은 접근성이 정말 좋지 않으니 그 강력한 대안으로 삼을 수 있겠네요. 👎 영업시간이 오전 9시~오후 2시로 상당히 짧아요. (정확히 들은 것은 아니지만 비슷한 맛 계열을 소진한 뒤를 생각한다니) 원두 순환이 그닥 빠른 편은 아닌 듯해요. 가게 안에 화장실이 없어 길 건너편 근신빌딩 신관 1층 것을 써야 합니다(다행히 관리 잘되고 깨끗해요). * 사장님은 가게를 2017년부터 운영했다고 하며, 네이버 스토어 등록일은 2018년 3월 9일로 보이네요(BizNo 등 과세사업자 정보 등록 기준).

그레이 허니 로스터리

서울 마포구 삼개로1길 7 1층

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