* 맛집 인스타 : @tastekim_v 명성대로 기가 막힌 맛이다. 의정부에서 오랜 기간 칼국수 맛집의 위치를 차지하는 집. 주차장은 차로 가득하며, 식사끝나고 나올 즘엔 기다리는 사람도 많았다. 메뉴는 만두와 칼국수 뿐이다. 참으로 오랜만에 일점돌파에 집중하는 곳. 꼬릿한 고기냄새가 맛있는 곳이겠구나 생각케 된다. [✔️ 메뉴] 1️⃣ 칼국수 와. 사골국물 베이스의 마일드한 국물인데, 진한 고기맛과 깔끔함이 양립하니 신기하다. 깊으면서도 깔끔하게 떨어져 고기 잡맛이 없다. 어쩜 이렇게 밸런스를 잘 잡았는지. 단 국물만으론 심심한 감이 있어 청양고추 다대기를 넣어야 한다. 양지고기는 푹 삶아 김치찜 고기처럼 입에서 부드럽게 뭉그러진다. 보통 장조림같이 질깃한 고명이 많은데, 기분좋은 반전이다. 면도 씹힘맛 좋은 것이 훌륭. 2️⃣ 만두는 김치만둔데, 만두 귀신 입에도 합격점이다. 얇고 쫀득한 피에 짭짤한 김치풍미. 조금 짠 감은 있지만 끝도없이 손이 간다. 3️⃣ 방문한 날은 김치가 좀 덜 익어 애매했는데, 잘 익은 날 가면 기가 막히다고 한다. 또 가야지. [✔️ 총평] - 차를 굳이 끌고 올 정도로 맛있는 칼국수집

밀가마 국시집

경기 의정부시 호국로1723번길 28 1층