아주 오랜만에 도전하는 홍어삼합. 홍어애(간)도 같이 나옴. 홍어애의 식감은 소생간과 우니를 씹는 느낌이랄까. 홍어나 돼지고기의 퀄은 보통. 오히려 나중에 서비스로 준 멸치로 국물을 낸 된장찌개가 꼬릿하면서 임팩트가 있었다 ㅎㅎ #드람뷔#관수동#전라도맛집#홍어삼합
전라도맛집 밥상
서울 종로구 수표로 83 상진빌딩 1층
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