나의 미쉐린 가이드 ⭐⭐⭐⭐⭐ 한줄평 : 오픈하기 정말 아까운 나만의 순천 맛집 순천 연향동에 위치한 '대영포차' 이것이 지방의 인심과 맛이다 라는 걸 보여주는 최고의 식당 아마 전라도 전체를 통틀어서 탑급이라고 확신한다. 메뉴판은 단촐하지만 나오는 음식은 단촐하지 않다. 홍어삼총사 (홍어삼합) : 55,000원 홍어를 먹지 않으면 그냥 수육을 시키면 된다. 둘이 가서 홍어삼합을 시키니 나오는 양이 정말 대단하다. 성... 더보기

대영포차

전남 순천시 연향번영3길 21

안주나라 중국어 간판과 어딘가 이국적인 향신료로 가득 찬 거리를 걷다보면, 익숙한 한국의 냄새가 올라오는 곳이 있다. 화양리 중국인 거리 한복판에서 한국의 자존심을 지키고 있는 홍어집인 이곳이다. 직접 말아주는 홍어삼합으로 유명한 곳인데, 메뉴가 메뉴인지라 동행인을 구하기가 힘들었다. 문을 열고 들어가면 큼지막한 도마에서 홍어를 해체하고 계시는 여주인장님이 밝은 미소로 맞아주신다. 자리에 앉아 삼합을 시키면 가격 대비 꽤나 ... 더보기

안주나라

서울 광진구 동일로18길 23

노들강 남도의 이름값 번화한 번화가이지만 미식 수요는 신사에 전부 뺏겨버린 듯한 곳. 맛집을 찾으려면 점점 막막해지는, 무언가 속 빈 강정같은 동네인 논현이다. 다행히 주변에 넥타이부대들이 많아 수요는 빠방하니, 곳곳에 숨어있는 오랜 식당들이 많다. 민어와 홍어, 그리고 온갖 전라도 음식들이 가득한 논현의 식당이다. 무언가 높으신 분들이 자주 오는 곳인지, 모든 방이 룸으로 분리되어 있다. 남도 식당답게 꽤 많은 반찬이 깔... 더보기

노들강

서울 강남구 강남대로114길 21

메뉴 구성은 나쁘지 않은데 종류가 상당히 많게 느껴져서 저걸 다 커버할 수 있을까 생각이 들었다. 4.5만 짜리 문어+홍어삼합 세트 중짜를 시켰는데 생각보다 홍어가 적었다. 그리고 야채는 과하게 많았고 문어도 그냥저냥.. 문어는 결국 남김. 홍어를 못먹는 동행인이 있지 않는한 홍어삼합 단품을 주문 하는게 좋겠다. 홍어자체는 빛깔도 좋고 퀄도 괜찮은 편이었다. 숙성 정도는 무난한 정도다. 입문용 으로도 과하지 않을듯. 삶은 돼지고... 더보기

남도술상

서울 동작구 보라매로 105

아주 오랜만에 도전하는 홍어삼합. 홍어애(간)도 같이 나옴. 홍어애의 식감은 소생간과 우니를 씹는 느낌이랄까. 홍어나 돼지고기의 퀄은 보통. 오히려 나중에 서비스로 준 멸치로 국물을 낸 된장찌개가 꼬릿하면서 임팩트가 있었다 ㅎㅎ #드람뷔#관수동#전라도맛집#홍어삼합

전라도맛집 밥상

서울 종로구 수표로 83

10번 홍어입니다 🐟 #홍어삼합 은 홍어초보자도 무난하게 먹을 수 있는 정도의 삭힘이었어요. 고기와 함께 먹으면 더더욱 무사히 먹을 수 있어요. 애는 푸딩같은 식감. 특대를 시켜야만 주신다는 코! 맛보다는 식감이 오도독하고 쫄깃해서 특이했어요. 홍어찜은 홍어삼합보다 더 훅 암모니아(?)가 올라와요. 등장부터 저멀리 냄새가 먼저 왔어요. 코가 뻥 뚫리고 비염이 치료되는듯한 ㅋㅋ 초보자에겐 쪼끔 어려울 수도... 전 한 입만 먹... 더보기

목포홍어집

서울 종로구 돈화문로11다길 18