이재모피자가 한창 뜰 때 음식 사진을 보고 너무 평범한 피자 같아서 가려는 생각조차 안했는데 이번에 친구따라 갔다가 반해버렸다. 여긴 무조건 치즈! 치즈로 밀고간다 마치 방금 만든 듯한 신선한 맛의 모짜렐라 치즈가 흐를정도로 가득 들어가 입안을 꽉 채운다. 먹으면서 치즈가 물렸다며 한동안 못먹겠다 했는데 워낙 담백해 담날 또 생각난다. 토핑도 맛있으면서 또 어릴때 먹었던 그 동네 피자 맛이라 오히려 더 맛있는 것 같다. ... 더보기
이재모 피자
부산 중구 광복중앙로 33
톤쇼우 사장님이 야심차게 오픈한 샤브남바완. 수영에 본점을 차린지 얼마지나지 않아 인기에 분점을 열었다. 돼지샤브샤브라는 생소하고 도전적인 음식이지만 소보다 돼지가 더 맛있을 수 있다는 느낌을 확 들게 해주는 곳이었다. 특히 여기만의 육수인 사케복어지느러미육수는 사케를 끓였을때의 감칠맛이 정말 인상적이었고 불을 붙여 눈에도 즐거움을 준다. 버크셔K 고기가 특히 맛있었는데 지방의 단단함과 고소함은 톤쇼우에서 먹었던 그 감탄을... 더보기
샤브남바완
부산 중구 광복중앙로 32-1
과연 이곳에 있는게 맞을까 생각하다가 나오는 찐 숨은식당. 숨은 맛집의 정석을 보여준다는 사장님의 자부심을 믿고 들어갔다. 양식이 주 이지만 여러 맛을 조합해 머리를 많이 쓴 듯한 메뉴들이 있다. 뽀빠이파스타라는 이름의 시금치크림파스타처럼. 개인적으로 마늘쫑파스타가 맛있었는데 잘 만든 알리오올리오에 식감이 더해진 것 같았다. 알배추샐러드는 와인바에서나 보던건데 좀 더 식사에 맞게 간과 소스를 많이 해서 곁들이기 좋았다. ... 더보기
어여
경북 경산시 계양로37길 16