사당 바제 아트나인에 영화 보러 간 김에 찾은 생면파스타집. 까르보나라와 아란치니를 주문했습니다. 기본으로 나오는 식전빵 맛이 좋고 아란치니에서 느껴지는 허브향도 매력적이네요. 파스타는 생면이라 그런지 보통 파스타면보다 더 쫄깃하고 탄력이 느껴져서 씹는 맛이 좋았습니다. 후추향도 근사하네요. 소스의 농도도 나쁘지 않았는데 다만 소스의 온도감이 좀 아쉬웠습니다. 낮은 온도감 때문에 나중에 되니 소스가 덜 꾸덕하고 묽게 느껴져서 농도도 그 만큼 옅어지는 느낌. 혼밥 하기 좋게 바 테이블이 구비되어 있어 혼자 가서 드셔도 좋습니다.

바제

서울 서초구 방배천로8길 34 1층