다카마쓰 테우치주단 우동바카다이치(手打十段 うどんバカ一代) 우동국인 카가와현에서 가장 유명한 우동집 다섯 손가락에 꼽을 만한 곳. 새벽 6시 30분에 도착했음에도 줄을 서야 할 정도로 초인기 우동집 입니다. 기존의 가마타마우동에서 버터를 넣어 먹는 가마버터우동의 원조집으로도 알려져 있는데요. 계란의 고소함에 버터의 녹진함, 통후추의 킥이 더해져 아주 매력적입니다. 가마버터도 맛있었지만 기본 가케우동도 상당히 좋았는데 특히 국물이 깊고 시원한 맛이라 해장에도 좋더군요. 키츠네 추가해서 먹었는데 키츠네도 아주 촉촉하게 조려져서 맛있었습니다. 튀김은 미리 튀겨두는지라 좀 차가운 게 아쉽. 의외로 마끼와 유부초밥이 좋았습니다. 어느 타임에 가도 웨이팅이 있는데 그래도 회전율은 좋은 편.

手打十段うどん バカ一代

〒760-0063 香川県高松市多賀町１丁目６−７