재인의 봄맞이 홀케이크 '작약'. 요즘은 케이크 라인업이 크게 취향이 아니어서 아주 오랜만에 방문했다. 딸기, 산딸기쥴레, 베리무슬린, 벚꽃 크림 조합이고, 바닥에 견과류 들어간 바삭한 크루스티앙?이 고소하면서 식감도 좋고 아주 존재감 있게 맛있었다. 상큼한 산딸기가 지배적이라 단맛보다도 신맛 발란스가 산뜻하니 참 좋았다. 딸기나 산딸기 과일 상태도 좋아서 더 마음에 들었던 케이크. 2인용(지름 약 12cm) 이라고 소개하는데 높이가 좀 되서 그런가 그보다는 양이 많고, 조금씩 맛 보자면 4인도 충분할 사이즈였다. 물론 가격 생각하면 그정도는 되야 할 것 같지만... 못먹는 꽃장식을 케이크에 하는걸 별로 안좋아하는데 벚꽃 좋아해서 그런가 전체 구성이 예쁘게 잘 어울려서 그런가 그렇게 기분 나쁘지 않게 치우고 잘 먹었다. 오랜만에 예쁘고 맛도 괜찮았던 케이크.

재인

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