재인
JAEIN
JAEIN
서울 해치 / 검은 숲 뮤지컬 보는 겸 방문했어요. 사실 검은 숲을 많이 기대했는데, 다쿠아즈 식감을 그다지 선호하지 않는 편이라서 생각보다 무난했어요. 근데 고민하다가 귀여워서 고른 서울 해치가 정말 좋았어요! 처음 봤을 때는 밑에 뻥튀기(?)가 너무 튀지 않을까 싶었는데 웬걸, 각각 캐릭터가 강해서 까다로운 대추, 밤과의 조화가 훌륭해서 아주 맛있게 먹었습니다. 보통 풍미가 딱 떨어질때 쾌감을 느끼는데, 재인은 역시 독특하면... 더보기
디저트계의 실험핑 재인. 참깨, 청양고추, 우엉 등 동양적인 식재료를 넣어 독특한 맛이 나는 디저트로 유명하지만, 정석적인 디저트도 맛있는 곳이다. -------- ♤ 서울 해치 (14,000₩) 몽블랑에서 변주를 준 메뉴. 밤 크림과 대추 콩포트, 깨 등이 들어가 전통약과를 연상시키는 맛이 난다. 그러면서도 몽블랑의 고소함과 부드러운 질감을 간직한 것이 포인트. 밑에 깔린 쌀과자 스타일의 받침대도 맛있었다. ♤ 검은숲 (1... 더보기
무화과 홀케이크 (52천원) 무화과꽃(과육) / 무화과잎 크림 / 무화과잼 피스타치오무슬린크림 / 무화과 / 다쿠아즈 무화과를 다양하게 활용한 조합으로 사용하고 피스타치오와 함께 진한 맛이 나는 케이크. 가을 느낌이 물씬 나는 디저트였다. 꽤 당도가 있는 케이크고 크림도 진해서 크기는 작지만 여러명이 나눠먹기 괜찮았다. 아무리 공지에 썼다고 해도 홀케이크니까 당연히 이동해서 가지고 갈건데 고정이 전혀 안되서 조심히 가지고... 더보기