흔치않은 비쥬얼의 돼지생갈비. 한 20여년전 시영아파트 사는 친구네랑 먹고, 10여년전 다른 친구랑 와인에... 왠 근거없는 10년주기 방문이네요. ㅡㅡ 4인고기에는 다양한 식감이 있는데, 혈관과 차돌 비스무리한 부위가 있어요. 차돌은 항정살에 가깝고, 혈관은 곱창같이 쫄깃쫄깃. 시골 된장이라 거무튀튀한 찌개와 미역 초무침이 느끼함을 잘 잡아줍니다.
성산왕갈비
서울 마포구 월드컵북로 233 성산시영아파트 상가동
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단율 @kk1kmk
상추로 둘러서 뼈뜯어먹기.. 왜 전 그런방법을 생각하지 못했을까요
우이리 @wyatt
@kk1kmk 여기 사장님이 해주신거예요 ^^
단율 @kk1kmk
@wyatt 좋은 아이디어 배워갑니다 ㅋㅋ