이진쓰 @yijiniverse

3.5

3개월

물냉면 10,000원 실화인가. 편육(돼지고기) 10,000원도 너무 좋다. 물냉면 / 국물은 육향 잘 느껴지고 약간 간간한 편인데 면을 풀어내니 짭짤한 맛이 단맛으로 변했다. 면을 풀면 짠맛이 옅어지고 구수한 맛이 좀 올라올 거라 생각했는데 단맛이 느껴져서 살짝 당황. 면발 식감은 좋았다. 면 표면이 너무 매끈하지도 거칠지도 않았으며, 너무 가늘지 않아서 먹기 좋았다. 부드러운듯 쫀쫀한 식감이었는데, 너무 쫄깃하거나 너무 툭툭 끊기는 감이 없어서 맘에 들었다. 씹는 재미가 있는 묘한 식감. 근데 국물이 정말 이상했단 말이지. 편육 / 오겹살 부위였고 너무 맛있었지만 내가 받은 편육은 지방이 많아가지고 먹다보니 좀 물렸다. 그리고 김치가있었는데 김치가 썰어져있지 않아서 쭉쭉 찢어먹을 수 있었다. 냉면이랑 궁합은 잘 모르겠지만 김치가 시원하고 깔끔한 맛이라서 수육과 잘 어울렸다.

서북면옥

서울 광진구 자양로 199-1

40

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