광진구 어린이대공원 후문쪽에 위치한 백년가게 서울미래유산에 선정된 서북면옥에 다녀왔어요 저희는 물냉면을 먹기전에 수육과 편육 그리고 만두를 시켜 술과 함께 먹었어요 다른곳과 달리 수육에는 자작하게 들어있어서 수육이 굉장히 촉촉했고 부드러웠습니다 편육도 얇게썬 돼지고기가 아니라 보쌈처럼 큼지막한 고기가 나왔는데 새우젓과 찍어 먹으니 흡사 보쌈고기를 먹는 느낌이였어요 사실 하이라이트는 만두였는데 만두국과 만두는 겨울에만 판매... 더보기
김치가 허여멀건한데 짜지도 않고 채소의 발효 상태가 좋아 아삭이며 개운한 게 아주 맛있음. 쭉쭉 찢어가지구 고기에 싸먹으면 꿀맛. 냉면 맛에 감흥 못느끼고 김치 맛에 감탄하는 여름이었다 ^~^ 물냉면 10,000원 실화인가. 편육(돼지고기) 10,000원도 너무 좋다. 물냉면 / 국물은 육향 잘 느껴지고 약간 간간한 편인데 면을 풀어내니 짭짤한 맛이 단맛으로 변했다. 면을 풀면 짠맛이 옅어지고 구수한 맛이 좀 올라올 거라 ... 더보기
물냉면 10,000원 실화인가. 편육(돼지고기) 10,000원도 너무 좋다. 물냉면 / 국물은 육향 잘 느껴지고 약간 간간한 편인데 면을 풀어내니 짭짤한 맛이 단맛으로 변했다. 면을 풀면 짠맛이 옅어지고 구수한 맛이 좀 올라올 거라 생각했는데 단맛이 느껴져서 살짝 당황. 면발 식감은 좋았다. 면 표면이 너무 매끈하지도 거칠지도 않았으며, 너무 가늘지 않아서 먹기 좋았다. 부드러운듯 쫀쫀한 식감이었는데, 너무 쫄깃하거나 너무 툭... 더보기
가격이 미쳤어요. 짜장면 만원 국밥 만원 평양냉면이 만얼마라는 뉴스보도가 나오는 세상에서 평양냉면을 만원에 먹을 수 있다니? 그래서 황제처럼 먹음. 아 그런데 이상하죠. 그냥 국물 먹었을 땐 짭짤한 고기육수였는데 면 풀고 먹으니까 왜 단맛이 많이 느껴지는거죠? 언제나 그렇듯 면 식감은 자세하게 설명 불가^_^;; 적당한 찰기와 부드러움. 면 겉이 매끈하진 않고 그렇다고 많이 거칠지도 않다. 거친듯 부드러운 면, 탱글하지... 더보기