망고무화과 @yurasianne

추천해요

9개월

#부산은커피도시 #부산커피양대산맥 #디저트에감격 #친절함에감동 바리스타를 꿈꾸며 노력했지만 3년만에 포기한 이유는 긴장하면 손떨리는 수전증으로 라떼아트 계속 실패, 물온도 1도,원두양 1g의 차이의 중요성을 이해 못하는 귀차니즘, 그리고 무엇보다 사람을 싫어하는 극I성향! 커피는 즐기는 것으로!!ㅠㅠ 술 못마시는 커피러버로 여러 카페를 가보았지만 친절함으로 감동한 곳은 딱 두곳! 그 중 하나가 부산 중앙동의 연경재입니다. 곡선의 통창으로 이루어진 건물 외관부터 호기심을 자아냅니다. 내부는 한국적인 미를 살린 한옥 형태의 좌석과 테이블석으로 되어 있어요. 오랜 고심이 느껴지는 단아한 자태의 디저트 중에서 대표메뉴인 달항아리와 아메리카노를 주문했습니다. 대회에서 입상하여 이미 한국대표 바리스타로 유명하신 임정환 바리스타님이 계신 곳이지만 필터 커피를 못마시는지라 항상 아쉽습니다. 주문하고 기다리는 동안 나눈는 몇분여의 대화에서 진심으로 손님을 반겨주시는 바리스타분들의 마음이 전해져 마음이 따뜻해집니다. 수많은 여행자 중 한명일텐데 멀리 서울서 찾아왔다고 드립백까지 선물해주시니 감동을 안할 수가 없어요 ㅠㅠ 식감 이유로 무스디저트를 마지막 한입까지 즐기지는 못하는데 연경재 달항아리는 여러층으로 복합적인 맛이에요. 표면의 화이트 글레이즈 안에 화이트 초콜릿, 새콤한 라즈베리 퓨레와 딸기퓨레까지.. 느끼함을 잡아주는 새콤함이 있어 끝까지 즐겼습니다. 직접 로스팅한 아메리카노 맛은 당연히 좋았구요. 창가에 앉으면 밖으로 중앙동의 계절까지 함께 즐길 수 있습니다. 덧붙임! 전문적이고 자세한 연경재 소개는 '단율'님의 리뷰를 찾아주세요!

연경재

부산 중구 중앙대로29번길 6

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