대구 동구 효목동 골목에 자리한 노포 막창 전문점 효목골막창에 다녀왔어요 동대구역과 동구시장에서 가까운 위치라 찾아가기 어렵지 않았고 오래된 노포 특유의 정겨운 분위기가 그대로 남아 있었습니다 대표 메뉴인 돼지막창을 주문했고 불판 위에 직접 올려 구워 먹는 방식으로 제공되었어요 막창은 오래 구울수록 질기지 않고 부드러워진다고 하여 천천히 익혀가며 먹었습니다 잡내가 거의 느껴지지 않았고 겉면이 노릇하게 익으면서 고소한 풍미가 잘 살아났습니다 떡과 새송이버섯 콩나물도 함께 구워져 곁들여 먹기 좋았고 다진 양념장에 찍으면 매콤한 맛이 더해져 잘 어울렸어요 함께 나온 백김치가 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주었으며 생마늘과 곁들이니 궁합이 잘 맞았습니다 상추와 깻잎에 밥과 막창을 올려 쌈으로 싸 먹는 구성도 좋았어요 된장찌개는 두부와 채소가 넉넉히 들어가 구수한 국물이 인상적이었고 미역국까지 함께 나와 한 상 구성이 알찬 편이었습니다

효목골 막창

대구 동구 효목로 27-1 1층