

대구 동구 효목동 골목에 자리한 노포 막창 전문점 효목골막창에 다녀왔어요 동대구역과 동구시장에서 가까운 위치라 찾아가기 어렵지 않았고 오래된 노포 특유의 정겨운 분위기가 그대로 남아 있었습니다 대표 메뉴인 돼지막창을 주문했고 불판 위에 직접 올려 구워 먹는 방식으로 제공되었어요 막창은 오래 구울수록 질기지 않고 부드러워진다고 하여 천천히 익혀가며 먹었습니다 잡내가 거의 느껴지지 않았고 겉면이 노릇하게 익으면서 고소한 풍미... 더보기
대구 막창은 차원이 달라 라길래 검증하러 로컬들의 픽인 효목골막창 츄라이... 막창은 예에에에전에 한번 먹고 그때 딱히 맛있다는 생각이 들지 않아서 그 이후로 먹어본적이 없는 것 같다? 평일저녁이라 그런지 자리 운좋게 잡았고 우리 빼고는 다 대구분들 같았다!! 백김치랑 먹는게 킥이라는데 확실히 깔끔하게 맛을 잡아주는듯 막창은 오래 구울수록 덜 질기다는데 정말 그래서 신기신기 돼지냄새 거의 안나고 고소하니 맛있었다 여기 된찌도 시... 더보기