[슬로우 치즈] 운남쌀국수님의 추천 포스트 2018/8/7

추천해요

5년

청담동에 새로 문을 연 마이크로 데어리! 그날그날 만든 프레시 모짜렐라를 팔고 있다. 아주 작은 공방이라 주문 생산을 제외하면 딱 이 동네 주민들의 수요 정도만을 소화할 듯. 아직까진 가오픈 중이라 카프레제 샐러드 외에는 별다른 메뉴가 없지만, 부라타, 스트라치아텔라 샌드위치 등 크래프트 치즈 메뉴를 더 늘릴 예정이라고 한다. 갓 만든 치즈가 맛있었는데 와인을 팔지 않는 것이 아쉬웠다🤣 포장 가능.