에덴동산의 선악과라는 설이 있는 무화과 철이다. 남도의 식탁 https://polle.com/lhn87lhn/posts/1408 에서 고귀한 단맛이 뚝뚝 떨어지는 무화과가 도착했다. 카본 샴페인과 함께 먹기 위해 한남 한스 앤 그레텔 https://polle.com/p/2x7xj9 에서 하몽, 프로슈토, 그리고 에이지드 고트 치즈를 샀다. 믿을 수 있는 생산자 및 유통업자를 알고 있다면 이제 할 일은 예쁘게 플레이팅하여 샴페인과 즐기는 것 뿐. 카본의 산미가 가공육의 지방 및 염분을 중화하고 잘 익은 무화과의 은은한 단맛이 어우러져 천상의 맛을 이룩한다. 에덴동산엔 무화과 뿐 아니라 안목이 뛰어난 유통업자와 샴페인 생산자도 함께 있었으리라. 허무맹랑한 상상을 하며 다음 한 점을 입에 넣는다. 샴페인 한모금 흘려넣는다.

안주

Various Artists