빵에 진심인 편 @awsw1128

4.5

3개월

흑백요리사 들기름 미션 승자는 페릴라🏅 Mj지수 4.3 추천 메뉴 : 들기름 빙수(12000) 들기름 빙수 비쥬얼에 홀려서 방문한 페릴라 9월말까지만 팝업형식으로 운영하는 곳이라 그런지, 내부공간이 쉬었다 갈 수 있을 정도로 쾌적하지는 않다 냉방이 너무 약한데 비해 채광이 너무 좋은 공간이라 더 덥게 느껴졌다😭 들기름 빙수(12000) 할머니 때부터 이어온 50년 단골 방앗간에 직접 착유하고, 유기농 들깨를 직접 갈아서 들깨가루로 사용한 빙수 들기름 듬뿍 넣은 연유 들깨 마스카포네 크림 쟈스민 두유 크림 사고펄 귀리크런치 로 구성되는데, 안에 귀리 크런치 엄청 들어있고, 떡 대신 사고펄응 넣었다는 사장님의 발상도 재밌다. 사장님이 빙수를 내주시면서 설명해주시는게 파인다이닝이나 흑백요리사 들기름 미션같아서 더욱 재밌었다 ㅎㅎ 위에 올라간 두유크림에서도 들기름맛이 엄청 나는데, 안에 들어간 마스카포네크림에서도 두유크림과 결이 다른 들깨의 고소한 맛이 잘 느껴져서 좋았고, 안에 들어간 귀리크런치는 흡사 죠리퐁을 우유에 말아먹는 친숙한 식감과 맛이라 재밌었다 버블티를 별로 안좋아해서 펄불호자임에도 안에 들어간 사고펄 먹으면서 거슬리는 거 한번도 못느낌! 빙수랑 들기름이 이렇게 잘 어울릴 수 있는지 처음알아서 신기했고, 이전까지 한번도 요식업에 종사하지 않은 사장님이 이렇게 모든 요소가 재밌고 맛있는 빙수를 만들 수 있음에 감탄하고 응원하게 되었다! 게다가 앞으로의 목표가 빙수집이나 카페가 아니라 방앗간을 차리는 거라니 신박하잖아~ 개업하시고 온라인 주문 받으면 바로 시켜보고 싶다 ㅎㅎ

페릴라

서울 마포구 성미산로5길 85 101호

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