빵에 진심인 편 @awsw1128

5.0

4개월

인생 간짜장을 영접하게 해주신 @marious 님에게 이 리뷰를 바칩니다 #2024빵진편올해의맛집 #2024빵진편올해의중식 Mj지수 5 추천 메뉴 : 간짜장, 구름유산슬, 띵밥 백객도와 차이나반점 중 어디를 갈 지 한참을 고민하다가, 결국 숙소에서 가까운 차이나반점을 택했다. 이 선택이 여태 내가 내린 결정 중 제일 잘한 것이 아닐까싶을 정도로 미친 퀄리티의 요리들에 괜히 어깨가 으쓱할 정도 구름유산슬 계란흰자로 머랭친듯 올린게 구름같다하여, 구름유산슬이라 한다 하셨다. 고춧기름을 위에 뿌려서 주신다. 굴소스맛이 나는 소스맛에서 감칠맛이 폭발한다. 진짜 이거 물건이네. 되게 고급진 새우전복죽을 먹는듯한 느낌도 받는데, 고춧기름이 정말 신의 한수다. 잘게 다져진 새우, 문어, 버섯등 내용물이 많은데, 이게 한데 어울려져 엄청난 조화를 이룬다 간짜장 간짜장에서 달고나가 생각날정도로 미친듯이 구수하고 맛있게 달다. 이거 진짜 미쳤다. 계란후라이랑 같이 결들여 목으니 그냥 도파민&감칠맛 모두 폭발😭 같이 간 일행 모두 살면서 먹은 간짜장 중 1등이라 할 정도로 엄청난 수준의 맛이다 여길 안왔으면 정말 후회했을듯 싶은 맛. 중식을 좋아하는 모두에게 추천한다 차돌짬뽕 국물이 된장색이라 인상적이다. 다른 집의 차돌짬뽕은 국물이 느끼한 경우가 많은데, 이집같은 경우는 해물비중이 높아 시원하고 맑다. 고춧가루 대신 청양고추를 넣은듯 싶다 띵밥 구름유산슬과 더불어 차이나반점에서만 볼 수 있는 메뉴인데, 주문전부터 맵다고 주의하라고 알려주셨다. 라면수프맛이 나는데, 다진 돼지고기가 가득 들어있다. 처음 먹어보는 중식맛인데, 이게 중독성이 엄청나서 한입만 먹고 끊을 수가 없는 맛이다 쏘스만두 서비스로 주시는데, 군만두는 평범하지만, 곁들여먹는 쏘스에 양배추&청양고추를 곁들여먹으니 매력적인 요리로 탈바꿈하는게 재밌다 탕수육(중) 부먹인데도 바삭하다. 튀김이 엄청 노란게 반죽에 카레가루를 넣는게 아닐까싶다. 기침이 날 정도의 신맛이 아니라 단맛 위주여서 내 입맛엔 다소 아쉬웠지만, 다른 중식집과 비교하면 준수한 편이다. 이 집 다른 메뉴들이 워낙 압도적이라 그렇지 메뉴 하나하나가 단일메뉴로 먹어도 느끼한거 하나없을 정도로 밸런스가 너무 좋은게, 경이로울 정도로 음식 수준이 매우 높다. 접근성이 안좋은 유일한 단점마저도, 그로 인한 혜자로운 가격과 사장님의 친절한 서비스를 보면 장점으로 보일 정도 새우덮밥&쟁반짬뽕, 볶음밥들도 너무 궁금해서 다음 부산 방문 때 무조건 재방문할 예정!

차이나 반점

부산 남구 용주로 33 1층

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