빵에 진심인 편 @awsw1128

4.5

1년

1년에 딱 한번 나오는 피뇽 이번주까지니 놓치지 마세요 Mj지수 4.6 추천 메뉴 : 피뇽(8500), 무화과 1kg 쇼트(9500) 올해 나의 최애 방앗간인 파이프. 무화과 파블로바 리뷰에 안 올수가 없었다. 그런데 오늘 안하신다는😭 그대신 1년에 한번만 나온다는 잣타르트가 오늘나온다니! 러키비키잖아🍀 피뇽(수제카라멜과 9월 햇수확 잣으로 만든 한정타르트) 라바즈의 카라멜타르트가 카라멜 태운 쌉싸름한 맛이 너무 강했어서 불호였는데다가, 카라멜에 잣이 가려지지않을까 반신반의했는데, 카라멜의 단맛에 잣의 고소한 끝맛이 잘어울린다. 이거 이번주까지만이라는데 드셔야함; 무화과 1kg 쇼트 인스타나 뽈레리뷰보니 케이크 형식을 계속 바꾸시던데, 오늘은 어떤 모습의 케이크일까 두근두근하며 방문했다. 껍질을 벗겨 손질한 청무화과 1kg가 들어간 쌀쇼트케이크이며 글루틴프리라고 한다. 같이뿌린 오일은 무화과잎으로 만든 오일이라고 설명해 주셨다. 시트가 제누와즈라는데 식감이 확실히 신기하고, 입에 넣자마자 사르르 녹는데, 절대 싸구려 과자느낌아니다. 카스타드 과자의 엄청 고급버전이랄까! 무화과는 당처리안해서 엄청 달지 않은데, 그래서 그런지 제누와즈가 잘느껴져서 좋았다. 이거 인상적이네 크림만 먹어보니 고소한 우유크림이며 전체적으로 무화과맛이 엄청 진하진 않으나 이렇게까지 잘하는 제누와즈는 첨먹어봐서 대만족이었다! 필터커피(탄자니아 템보 템보) 필터커피도 여러 원두 취급하시고, 탄자니아 템보 템보는 허니, 콜롬비아 게이샤는 워시드라서 탄자니아 골랐다 작은 잔도 같이 주는데, 너무 귀엽고, 따라마시니 소주 마시는것 같기도 하고 ㅋㅋ 사장님이 인스타에 디저트를 안주라 하시는데 완전 찰떡 ㅎ 산미도 괜찮고 커피도 잘하네.. 게다가 케냐원두 리필커피가 1000원밖에 안함;케냐에 있는 지인분이 보내주신 원두라는데 조금 주시는게 아니라, 엄청 주심😭 네덜란드식 애플파이, 고구마브륄레, 브라우니, 두바이초콜릿 등등 취급하는 디저트 종류 수가 말도 안되고 무화과 파블로바, 수제흰팥 말차당고빙수 먹으러 또 와야될듯; 사장님 흑백요리사 디저트편 나오면 top8 백퍼 가실듯

카페 파이프

서울 동작구 사당로30길 36 1층

45

13