서울 맛집 : 청담동 울프강 스테이크하우스 와인모임 하기 좋은 서울 최고의 스테이크 하우스 지인들과 “5대 샤토 모임을 해볼까?” 하며 시작된 이번 모임. 5대 샤토만으로는 아쉬워 “+@” 와인을 추가한 BYOB 와인 모임이 성사되었습니다. 낮부터 오랜 시간 동안 우리만의 공간에서 와인을 즐기기에 완벽한 곳 — 청담동 울프강 스테이크하우스로 장소를 정했습니다. 🥂 공간 & 세팅 영화 속 한 장면처럼 느껴지는 입구를 지나 오늘은 1층 프라이빗 룸에서 6인 세팅으로 진행. 깔끔한 테이블 위 반짝이는 ‘W’ 로고의 와인잔, 이날의 주인공은 바로 5대 샤토 + @ 의 화려한 라인업입니다. 🍷 와인 라인업 Bordeaux Left Bank 5대 샤토 + Right Bank 2대 와인 • Château Haut-Brion 1997 • Château Lafite Rothschild 2013 • Château Latour 1999 • Château Margaux 2004 • Château Mouton Rothschild 1992 (Magnum) • Château Ausone 2012 • Château Cheval Blanc 1981 그리고 +@ • Château d’Yquem 1999 (디저트 와인의 정점) • Armand de Brignac (샴페인) • Ephemere 008 Rosé Magnum • Laurent Lequart 2012 디켄터 6개, 잔만 120개, 더블 디켄팅까지 동원된 진정한 와인 페스티벌. 각 잔에는 나비 스티커를 붙여 와인별로 구분 — ‘오늘의 컨셉은 Butterfly’. 🍽️ 코스 구성 빵 → 해산물 → 스프 → 스테이크 → 치즈 → 디저트 • 식전빵 & 버터 울프강의 식전빵은 언제나 완벽한 스타트. 샴페인과도 잘 어울림. • Seafood Platter 새우, 관자, 랍스터를 종류별로 개별 플레이트로 제공. 탱글한 식감에 샴페인이 완벽한 페어링. • 모짜렐라 & 토마토, 크랩 케이크, 튜나 타르타르, 비버리힐스 샐러드 각각 완성도 높은 클래식 메뉴. 특히 크랩 케이크는 울프강의 시그니처답게 진리 그 자체. • 어니언 스프 양파의 단맛과 치즈의 농도가 조화로운 정통 아메리칸 스타일. • 울프강 시그니처 스테이크 포터하우스와 꽃등심의 조합. 자글자글 익는 소리와 향이 완벽한 메인. 사이드로는 시금치, 아스파라거스, 매쉬드 포테이토, 그리고 랍스터 맥앤치즈까지 완벽한 세트. • 치즈 플레이트 & 치즈케이크 치즈와 달콤한 디저트의 조화로 와인과 마무리 페어링. • 디저트 바닐라 아이스크림(후추 톡!), 크렘브륄레, 그리고 직접 만든 수제 팥빙수로 마무리. 🍇 와인 테이스팅 하이라이트 • Château Cheval Blanc 1981 피노 느낌이 날 정도로 우아하고 부드러운 멜롯 베이스. 오늘 베스트 중 하나. • Château Latour 1999 남성적이고 힘 있는 구조감. 시간이 지나며 매력 폭발. • Château Mouton Rothschild 1992 Magnum 처음엔 거칠었지만 점차 부드럽게 피어오르는 향과 맛. • Château Lafite Rothschild 2013 세 번의 디켄팅 끝에 완벽히 피어난 최고의 향과 피니시. • Château d’Yquem 1999 단순히 ‘달다’가 아닌, 피니시와 밸런스의 교과서. 오늘의 피날레를 장식한 디저트 와인. ✨ 분위기 마치 1960년대 뉴욕의 고급 레스토랑에 있는 듯한 착각. 하지만 현실은 서울 청담동. “와인, 음식, 사람. 이 세 가지가 완벽히 어우러진 하루. 장장 7시간의 행복한 만찬. 120개의 잔, 6개의 디켄터, 5대 샤토와 최고의 스테이크. 그리고 가장 소중한 사람들과의 시간. 오늘 가장 인상 깊었던 보르도 TOP 3 1️⃣ Château Lafite Rothschild 2️⃣ Château Haut-Brion 3️⃣ Château Cheval Blanc 인생의 또 하나의 명장면이 된 날이었습니다. 🍷 #울프강스테이크하우스 #청담동맛집 #보르도5대샤토 #와인모임 #청담와인 #스테이크맛집 #서울와인모임

울프강 스테이크 하우스

서울 강남구 선릉로152길 21 영인빌딩