청담동 : 일판 🔥 철판의 열기 위에 프렌치를 얹다: 김동기 셰프의 ’일판(ILPAN)‘ 🔥 보큐즈 도르, WACS 독일 요리 올림픽 국가대표부터 각종 요리 경연 대회 메달을 휩쓸며 ‘Cook가대표’로 검증된 김동기 셰프 👨‍🍳✨ 그가 청담 ’일판‘에서 보여주는 테판야키는 차원이 다릅니다. 단순히 철판에 굽는 퍼포먼스를 넘어, 정교한 프렌치 테크닉(글라사드, 폼, 사바용, 콘소메, 콩피, 쥬)을 테판의 강렬한 화력 위에 ... 더보기

일판

서울 강남구 도산대로 420

청담동 : 바스티드( Bastide) Ze Kitchen Galerie, Le Cinq, Perception을 거친 강연호 셰프가 청담동에 새로 문을 연 ‘바스티드(Bastide)’에서 남프랑스 별장의 여름을 한껏 느끼고 온 저녁 기록! 🌿🍷 ‘바스티드’는 프랑스 남부의 돌로 지은 전통 시골집을 뜻하는데, 깔끔하게 개조된 별장에서 편안함과 해방감을 느끼길 바라는 셰프의 마음이 공간부터 그릇까지 정갈하게 녹아있더라고요. ✨ ... 더보기

바스티드

서울 강남구 선릉로148길 52

서울 청담 맛집 : 카본 청담에 새롭게 오픈한 ‘오이스터를 팔지 않는(No Oyster)’ 해산물 스파클링 바. 모던하고 심플한 공간은 마치 바닷속 수족관에 들어온 듯한 느낌. 와인바라기보다는 스파클링 중심의 해산물 바에 가까운 인상입니다. 도멘 청담·정식당 출신 김기재 셰프의 탄탄한 내공, 베테랑 소믈리에의 안정적인 핸들링이 공간의 완성도를 높입니다. ⸻ ✦ 컨셉 & 분위기 No Oyster 컨셉 (대표님이 굴을 안... 더보기

카본

서울 강남구 도산대로66길 19

서울 맛집 : 청담동 울프강 스테이크하우스 와인모임 하기 좋은 서울 최고의 스테이크 하우스 지인들과 “5대 샤토 모임을 해볼까?” 하며 시작된 이번 모임. 5대 샤토만으로는 아쉬워 “+@” 와인을 추가한 BYOB 와인 모임이 성사되었습니다. 낮부터 오랜 시간 동안 우리만의 공간에서 와인을 즐기기에 완벽한 곳 — 청담동 울프강 스테이크하우스로 장소를 정했습니다. 🥂 공간 & 세팅 영화 속 한 장면처럼 느껴지는 입구를 지나... 더보기

울프강 스테이크 하우스

서울 강남구 선릉로152길 21

익스퀴진 깔롱부린 모범생 청담에 위치한 컨템포러리 한식 다이닝. 가격 인상 이전에는 10만원 초반이라는 착한 가격에 압도적인 가성비로 유명한 곳이었는데, 지금은 약간 빛이 바랬지만 그래도 원스타 치고 가격이 꽤 좋은 곳들 중 하나이다. 덕분에 예약이 꽤나 어려운 편인데, 취소석을 적당한 시점에 탐지한 귀인의 초대로 방문할 수 있었다. 다이닝이 드글드글 몰려있는 압구정-청담 사이 거리에서는 조금 떨어진 곳. 오르막길 위에 위... 더보기

익스퀴진

서울 강남구 삼성로140길 6