서울 광화문 : 우오보 하우스 . . 광화문에 새롭게 오픈한 생면 파스타 전문점 우오보 하우스 🍝 서울에서 ‘생면 파스타’가 본격적으로 주목받기 시작한 게 2020년 전후였죠. 압구정 피치, 에비던스, 바위 파스타, 페리지, 시멘트, 비아톨레도… 그 흐름 속에서 꾸준히 이름을 지켜온 우오보가 강남에 이어 광화문 SFC 지하 2층에 새롭게 자리 잡았습니다. ⸻ 🪵 층고는 낮지만 답답하지 않고, 우드를 많이 활용한 인테리어에 은은한 조명 ✨ 생각보다 테이블 간격도 여유 있어서 데이트나 모임하기 딱 좋은 분위기. 👉 당분간 와인 2병 콜키지 프리 이건 못 참죠… 같은 건물 와인샵에서 데일리 하나 사서 방문 🍷 ⸻ 🥩 비텔로 토나토 얇게 슬라이스한 돼지 등심 + 참치, 케이퍼, 레몬을 갈아 만든 소스. 고소하고 산뜻해서 와인 안주로 정말 좋습니다. 🍆 가지 커틀렛 샐러드 바삭한 가지 튀김 아래 매콤한 토마토 소스, 위엔 신선한 채소와 치즈 듬뿍. 가볍지만 맛 밸런스 훌륭 👏 🍕 밀라노식 조각 피자 포카치오에 치즈 듬뿍 올린 느낌. 폭신하고 치즈가 킥. 생각보다 양도 넉넉. ⸻ 🍷 와인 Angelica Zapata Chardonnay Alta 2023 산도 좋고 과실감도 선명. 오크가 살짝 도드라지지만 시간이 지나니 안정감. 데일리로 가격 대비 만족 👍 ⸻ 🍝 파스타 🍅 토마토 ‘생면’ 딸리올리니 이 집 시그니처. 화산토양 토마토의 또렷한 산미 + 생면의 부드러움 + 치즈의 크리미함. 케첩 느낌 전혀 없는 깔끔한 토마토. 아주 좋았습니다. 🌊 명란 스파게티 짭짤한 명란 + 은은한 단맛의 대파 + 김 페스토. 단순한 명란 파스타보다 복합미가 좋네요. (근데 살짝 짭니다 🤣) 🍅 토마토 생면 라자냐 직접 만든 생면을 겹겹이 쌓아 올린 구조. 부드럽고 플레이버 좋고 완성도 인정. (그래도 제 마음속 1등은 아직 몽도…ㅎㅎ) ⸻ 분위기 좋고 와인 마시기 좋고 생면 파스타 완성도 안정적 광화문에서 제대로 이탈리안 즐기기 좋은 곳. 단품도 좋지만 코스도 괜찮을 듯. 인기 많다는 콜드 파스타가 없다니 그건 조금 아쉽네요. 잘 먹고 갑니다 🙌 @uovopastabar #우오보하우스 #광화문맛집 #광화문파스타 #생면파스타 #이탈리안맛집

우오보 하우스

서울 중구 세종대로 136 서울파이낸스센터 지하3층