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닷사이 준마이다이긴죠 23

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

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사케
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술
사케

리뷰 2개

김호

9일

몇년만에 닷사이23 #獺祭23 비싸기로 유명한 술쌀 야마다니시키를 77%나 깎아낸 고오급 술. 개인적으로 닷사이에 대한 안 좋은 선입견이 있었는데- 어라? 생각보다 맛있네. 쫀득할 정도의 촉촉하고 보드라운 질감. 파인애플, 투명감 + 보드라운 쌀맛 입안이 코팅되는 듯한 기분. 바닐라도 약간 느껴진다. 예전 기억으로는 훨씬 파인애플 뿜뿜이었는데, 상온에 일년 가까이 방치된 친구라 과실 향미가 많이 날아간 걸로 추정.(그래서 ... 더보기

닷사이 준마이다이긴죠 23

메이커 없음

금짱

10개월

닷사이 준마이다이긴죠 23(獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分) 닷사이 스탠다드 라인업 중 가장 하이퀄리티 사케인 닷사이23 입니다. 닷사이는 1989년에 처음 출시된 브랜드로, 닷사이준마이긴죠23은 1992년에 출시되었습니다. 23% 정미율은 가장 쌀을 많이 깎아낼 수 있는 극한의 범위로, 여기서 1%의 정미율만 높아도 쌀알이 깨져 술을 만들 수 없다고 하는데요. 저도 닷사이39는 여러 번 마셔봤지만 23은 처음 맛봤는데 맛 차이가 ... 더보기

닷사이 준마이다이긴죠 23

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