버섯 타르틴과 뇨끼. 풍미 좋은 비건 브런치를 즐길 수 있는 곳. 가격이 높고 양이 많지 않지만 특별한 제철 비건 식사를 원할 때 좋다.
핀치 브런치바
서울 강남구 압구정로4길 19
근처의 흔치 않은 비건 옵션 가게라 방문. 물막국수나 비빔막국수는 기본적으로 육수를 사용하는 듯, 메밀새싹은 간장베이스의 비빔국수였다. 100퍼센트 메밀면이라고 하는데 면이 굉장히 매끈하고 메밀향도 그다지 강하지 않다. 또한 자리마다 써붙인 "맛있게 먹는 법" 안내문에는 염도가 1.1이라 슴슴하다고 되어 있는데 내가 먹은 메밀새싹은 너무 짰다! 수북하게 얹은 야채와 잘 버무려서 먹으면 나아질까 싶어서 열심히 뒤집어 비벼 먹... 더보기
잘빠진 메밀
서울 종로구 율곡로8길 73
아기자기한 비건 식당. 예약 필수. 대체육을 메인으로 한 메뉴들이 많고 친절하게 설명해주셔서 비건에 문외한인 경우 좋은 경험이 될 것 같다.
칠분의 오
제주 제주시 구좌읍 해맞이해안로 650-20
세련되고 정성스런 응대가 좋았다. 채식인일 경우 전날 예약하면 더 좋다고 했는데 당일 예약 방문일 경우 가능한 범위에서 최대한 배려해주셔서 기억에 남는 식사를 했다.
마담 조
제주 서귀포시 신서로 69