석슐랭 @kims8292

추천해요

1년

샤브계의 에르메스. 특별한 날 샤브 먹기 좋은 곳. 입장 전부터 건물 및 매장 인테리어가 특별한 기분을 들게 하죠. 시그니처(가장 기본, 인당 5.8)해도 충분하고요. 목살, 삼겹살, 알목심, 부채살 4가지 부위와 채소를 무제한으로 즐길 수 있어요. 특히 전 이곳의 삼겹살이 얇은 식감에 고소해서 좋고요. 알목심은 부위가 커서 입에 꽉차는 느낌이 좋아요. 부채살은 무난해서 매번 추가 리필 하지는 않게 되네요. 여기는 고기 한 번에 다 쏟아붓기보다는 한 점 한 점 정성스레 펴서 바로 먹을만큼 넣고 익었을 때 바로 먹는 게 제대로 즐길 수 있어요. 8가지 육수 선택에 따라 그에 어울리는 식사 메뉴는 달라지고요. 대표육수는 버섯육수+트러플리조또에요. 정신없이 먹다보면 국물이 금세 쫄아 짜질 수 있는데, 부지런히 조금씩 리필하는 게 마지막까지 괜찮은 맛을 유지할 수 있어요. 고기로 배 다 채운 것 같은데 트러플리조또는 또 들어가는 마성의 매력이 있고요. 테이블로 와서 직접 만들어주시기에 구경하는 재미도 있답니다. 후식으로 아이스크림도 입 마무리로 딱 좋아요. 매장 밝기는 낮에도 어두운 느낌이라 호불호가 있을 수 있고요. 전 매번 홀만 이용하다가 오늘 특별한 가족 외식이라 미리 제일 우상단쪽 룸을 예약했는데, 룸차지 5만원이 전혀 아깝지 않고, 인테리어도 고급스럽고 채광도 좋고 뷰도 좋고 참 만족스러웠어요. 4인~6인은 이 룸 강추드려요:) 광화문 디타워는 비싼 임대료로 식당들 가성비는 많이 떨어지는 편인데 여긴 맛과 멋을 다 챙긴 곳이라 유일하게 종종 가게 되는군요. TMI) 광화문에서 샤브를 찾는다면 1만원대 : 밀포유 인사동점(한옥) 2만원대 : 일품당(1인샤브) 5만원대 : 모던샤브하우스(4인이상 룸추천)

모던 샤브하우스

서울 종로구 종로3길 17 D타워 5층

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