로컬들이 말하는 신촌 제일 라멘은 아마네. 라고 함. 스타일은 중도적... 이래나저래나 영업만 안정적으로 하시면 좋을 거 같다 ㅠㅠ 혼을 갈아서 장사하는 타입이셔...
아마네
서울 서대문구 연세로7안길 17
로컬맛집이 또 생겼다 오예 1.홍탕육면:육개장+소고기힘줄쌀국수의 느낌. 칼칼한데 짜지않아서 부담스럽지 않음. 향신료향이 조금 나는 편. 2.백탕합면:닭육수+조개 고명으로 올라가는 물만두도 맛있는데 수비드한 닭고기가 매우 부드러워서 좋았다. 육수도 진해서 맘에 드는데 파가 무척 맛있어서 인상적이었음. 3.초유린기:겉바삭 속촉촉 부드럽고소하고 소스의 새콤달콤함이 절제되어있어서 마음에 또 들었다. 야채가 무지 아삭거리고 맛있었다... 더보기
정육면체
서울 서대문구 연세로5다길 22-8
군만두:와우. 고깃고깃하고 튀김 얇고 겉바삳속촉촉인게 좋았다. 탕수육:먹다보면 점점 달아지는 맛. 소스자체가 시큼하진 않음. 술이랑 먹으면 좋을 맛. 짜장:그냥 짜장은 훈연향이나 향신료가 재법 강조된 느낌. 간짜장:양파파고기 한 느낌. 고기 안 아끼는 느낌. 볶음밥:개인적으로는 호 일행은 불호. 이유는 이 집 요리 전체적으로 간이 세서. 간이 세다는게 소금설탕을 많이 썼다 같은게 아니라 재료를 이용해 향을 꾹꾹 눌러담았다... 더보기
산동교자
서울 중구 남대문로 52-13