#신사동 #폴스타 #불금리뷰 "가츠산도가 압권이였던 몰트위스키바" 1. 가츠산도로 워낙 유명한 바인 폴스타라 기대가 컸는데, 이 날 두 가지 득템을한 행운의 방문이였다. 2. 첫째로 7-8년 전쯤 마시고 너무나 인상적이였는데, 이제는 단종되어 찾을 수 없는 희귀템인 <Taketsuru> 17년산을 여기서 찾았다. “유레카” 여전히 환상적인 향과 인상적인 단맛이 내겐 딱 맞는다. 그리 오래 찾아 헤매던 녀석이 여기에 숨어 있다니... ㅎ 3. 두 번째 득템은 역시 <가츠산도>다. 유명한 돈카스집의 가츠산도는 명함도 못내밀 완벽한 식감과 맛인데... 절단면에 육즙이 송글송글 올라와 반짝이는 첫 비주얼부터 설레임을 자아낸다. 한 입 베어물면 느껴지는 빵의 부드러운 폭신함과 단맛이 엄청나고, 등심의 육질이 살아있어 쫄깃하면서도 부드럽게 입안에서 녹아내린다. 좋은 고기의 등심지방을 잘 살렸다는 뜻이다. 육고기의 맛이 진하게 살아있는 상등심! 너무 달지 않은 돈카스 소스에 살짝 알싸함을 주는 겨자의 콜라보도 기가 막혔다. 위스키바에서 최고의 인생 가츠산도를 먹을 줄 어찌 알았을까? 4. 사실 바에서 파는 안주가 맛있다는 걸 알고는 있지만 가츠산도는 조금 의심을 했었다. 유명세에 그져 유행처럼 의례 먹는 안주 정도로 치부했는데, 직접 맛을 보니 나의 오판이였다. 더 이상 게으름 피우지 말고 빨리 대학로 믹스앤몰트에 가서 <프렌치딥 샌드위치>도 먹어봐야겠다. ㅎㅎ PS: 분위기는 조금 시끌시끌한 바 느낌이고 꽤 역동적이다. 자리도 넓직해 편안한 분위기 PS2: 다케쓰루 발견한 것 외에는 CS급 몰트가 세 가지 밖에 없는 위스키 버라이어티는 아쉽다. (다른 희귀템들이 있다는 정보도 있음) ** 추천: 당연히 가츠산도

폴스타

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