#서래마을 #반포동 #영스타 "깔끔한 반찬으로 쏙 맘에 드는 콜프 냉삼의 영스타" 잘하는 냉삼집은 거기서 거기인데 반찬의 독특함으로 인기도가 결정이 되나보다. 정말 오랜만에 냉삼집을 방문했는데, 많이는 알려져 있지는 않지만 서래마을에서는 터주대감 삼겹살집으로 꽤 유명한 <영스타>다. 사실 식당 이름만 들으면 포차나 술집 이름인데 냉삼집이라 조금 어색했지만 90년대 스타일의 인테리어는 입장과 동시에 기분을 편안하게 한다. 젊은 청년 사장님과 종업원들이 맞이해 주셨고 훈남이시기도 하지만 싹싹하고 친절하시다. 주문을 하고 기다리니 먼저 반찬을 서빙해 주셨다. 요즘 냉삼집에서 종종 보는 맛도 없으면서 휘향찬란한 반찬들이 아니다. 간결하고 깔끔한 그런 반찬들이 식사 전부터 부담을 덜어낸다. 중심부에 추억 돋는 소세지 계란부침은 짭쪼름하고 고소하다. 당연히 추가로 몇 번 더 먹음 ㅎㅎ 파채, 무채, 김치, 콩나물... 딱 삼겹살 먹기 부족함 없는 반찬들이다. 거기에 고추간장소스와 마늘. 삼겹살에 뭐가 더 필요한가? 마요는 왜 필요하며, 계란 노란자는 왜 필요한가. 추가로 지불하며 사먹는 소스의 만족감이 과연 소금이나 된장, 간장소스 이상의 만족도를 주나? ㅎㅎ 이집은 추가비용 없이 딱 필요한 요소만 간결하게 제공을 한다. 고기도 좋다. 생고기를 바로 얼려 냉삼으로 만들었는데, 두께가 상당히 맘에 든다. 냉삼은 두껍게 먹는 삼겹이 아니지 않나. 얇게 바삭하게 구워 두세점 한꺼번에 먹는 맛으로 먹는 고기다. 이집은 냉삼이 무엇인지 잘 아는 집이다. 주차 어려운 서래마을에서 발레파킹까지 있는 접근성 좋은 서래마을표 냉삼. 게다가 <콜프> ㅎㅎ 참 맘에 드는 냉삼집이다. 냉삼계의 <영스타>가 될 자격이 충분하다. PS: 기억이 가뭇하지만 쌈채소에 당귀를 주신 것 같다 #러셔스의베스트고기 #러셔스의베스트돼자구이

급냉삼겹 영스타

서울 서초구 서래로8길 1 2층