서울 맛집 : 서래마을 영스타 와인과 함께 즐기기 좋은 냉삼 전문점 콜키지 정책 : 1인 3만 원 이상 주문 시 와인 1병 무료 (인당 1병) 분위기 : 깔끔하고 세련된 인테리어, 커플석도 많고 테이블 간격이 넓어 쾌적 📌 메뉴 특징 한돈 냉삼 : 품질 좋은 고기로 삼합(버섯, 꽈리고추, 묵은지 등)과 함께 즐김 한우 투뿔 차돌 : 냉삼보다 더 강력한 존재감, 육즙과 마블링이 뛰어나 꼭 추천 세트 메뉴 : 관자 포함... 더보기
영스타
경기 과천시 별양상가1로 31
서울 서래마을 맛집 : 스시우토 시미즈 계열, 네타 좋은 최고의 미들급 스시야 🍣 주말에 멀리서 찾아온 친구를 맞이해 사케 한 병 들고 다녀온 스시우토. 분위기 좋고 네타 퀄리티 뛰어난 쿠루미 계열(쿠루미·상현·스미레·이토·치우·우토)의 한 곳으로, ‘네타충’이라면 만족할만한 집. 셰프 지정 없이 방문했는데, 훌륭했다. 런치 10코스 기준 가격은 미들급 치고 높은 편이지만 그만큼 퀄리티가 확실히 좋음. 🍣 코스 구성 ... 더보기
스시 우토
서울 서초구 동광로 93
#서래마을 #서래케이크 #딸기쇼트케이크 * 한줄평 : 신라호텔 출신 파티시에의 케이크 가게 1. 신라호텔이라는 브랜드는 소비자에게 럭셔리, 품격 그리고 한국적 경험이 어루어진 특별한 경험을 의미한다. 호텔이라는 공간이 숙박을 위한 장소이긴 하지만, 신라호텔이 운영하고 있는 미식공간인 중식당 팔선, 뷔폐 식당 더파크뷰, 베이커리인 패스트리 부티크 등 역시 업계에서 차지하고 있는 위상이 적지 않다. 2. 서울 서초구 서래마을에... 더보기
서래 케이크
서울 서초구 서래로7길 15
#서래마을 #반포동 #스시고 "차분함 속의 변주로 사랑은 계속되고" 이제 스시계에서는 꽤 노장에 속하는 스시고는 아직도 인기가 많다. 대단히 튀는 점도 없고 그렇다고 평범하지도 않다. 늘 차분함 속에서 오승원 쉐프님의 창의성이 살아있다. 오랜만에 저녁으로 방문한 스시고는 부담스럽지도 않고 편안하다. 시작을 알리는 시큼한 채소초무침과 이쿠라, 오크라로 눈과 혀를 자극한다. 트러플 쿠즈앙(葛餡) 소스를 뿌린 편안하고 부드러운 ... 더보기
스시 고
서울 서초구 사평대로22길 15
#서래마을 #반포동 #영스타 "깔끔한 반찬으로 쏙 맘에 드는 콜프 냉삼의 영스타" 잘하는 냉삼집은 거기서 거기인데 반찬의 독특함으로 인기도가 결정이 되나보다. 정말 오랜만에 냉삼집을 방문했는데, 많이는 알려져 있지는 않지만 서래마을에서는 터주대감 삼겹살집으로 꽤 유명한 <영스타>다. 사실 식당 이름만 들으면 포차나 술집 이름인데 냉삼집이라 조금 어색했지만 90년대 스타일의 인테리어는 입장과 동시에 기분을 편안하게 한다. 젊... 더보기
영스타
경기 과천시 별양상가1로 31
#서초동 #서래마을 #밴건디스테이크하우스 "스테이크집은 결국 스테이크 맛으로 승부를 해야한다" 리뷰들 어디엔가 쓴 적이 있는데 본인이 스테이크의 맛을 판단하는 기준은 <내가 만든 스테이크 보다 맛있는가?> 이다. 집에서 훨씬 저렴한 가격으로 먹을 수 있다면 굳이 거금을 주고 미국산 수입소를 먹을 일은 대한민국에서는 없다는 것이 본인의 생각이다. 생각보다 고기를 잘 고르고 스테이크를 꽤 잘 굽는지라 아직까지 본인이 맛있다... 더보기
밴건디 스테이크 하우스
서울 서초구 사평대로22길 5
#서래마을 #반포동 #스시고 "변화를 멈추지 않는 원조 미들급 스시야" 1. 우리는 원조격인 식당을 요즘 트렌디語로 <시조새>라고 부른다. 미들급스시도 시조새격인 식당이 본인이 알고 있는 한 두 집이 있는데, 하나가 이미 폐점해 아쉬운 홍대의 '스시시로'고 또 하나가 바로 서래마을의 <스시고>다. 스시고 오픈 초기에 방문을 하고 거의 5년만에 재방문을 했는데 워낙 예전 기억이라 이미 맛에 대한 기억은 소멸되서 이번 방문은 거... 더보기
스시 고
서울 서초구 사평대로22길 15
#서래마을 #반포동 #타쿠미곤 "지금까지 경험할 수 없었던 새로운 스시의 세계" 1. 숙성의 세계란 참으로 오묘하다. 순간적인 기술로 맛을 낼 수 있는 것이 아닌 <시간의 요리>라고 생각을 한다. 첨가물에 의한 맛이 아닌 재료 자체의 맛이 변하면서 주는 자연스럽지만 깊은 맛이 숙성의 묘미가 아닐까? 2. 숙성과 발효는 공통점과 차이점이 있는데 공통점은 <산소 빼기>이고 차이점인 <미생물의 유무>다. 산소는 사람 같은 고등동... 더보기
타쿠미곤
서울 강남구 도산대로58길 14
Copyright © 2025 Polle Inc. All rights reserved.
