#서래마을 #반포동 #스시고 "차분함 속의 변주로 사랑은 계속되고" 이제 스시계에서는 꽤 노장에 속하는 스시고는 아직도 인기가 많다. 대단히 튀는 점도 없고 그렇다고 평범하지도 않다. 늘 차분함 속에서 오승원 쉐프님의 창의성이 살아있다. 오랜만에 저녁으로 방문한 스시고는 부담스럽지도 않고 편안하다. 시작을 알리는 시큼한 채소초무침과 이쿠라, 오크라로 눈과 혀를 자극한다. 트러플 쿠즈앙(葛餡) 소스를 뿌린 편안하고 부드러운 ... 더보기
스시 고
서울 서초구 사평대로22길 15
#서래마을 #반포동 #영스타 "깔끔한 반찬으로 쏙 맘에 드는 콜프 냉삼의 영스타" 잘하는 냉삼집은 거기서 거기인데 반찬의 독특함으로 인기도가 결정이 되나보다. 정말 오랜만에 냉삼집을 방문했는데, 많이는 알려져 있지는 않지만 서래마을에서는 터주대감 삼겹살집으로 꽤 유명한 <영스타>다. 사실 식당 이름만 들으면 포차나 술집 이름인데 냉삼집이라 조금 어색했지만 90년대 스타일의 인테리어는 입장과 동시에 기분을 편안하게 한다. 젊... 더보기
급냉삼겹 영스타
서울 서초구 서래로8길 1
#서래마을 #반포동 #타쿠미곤 "지금까지 경험할 수 없었던 새로운 스시의 세계" 1. 숙성의 세계란 참으로 오묘하다. 순간적인 기술로 맛을 낼 수 있는 것이 아닌 <시간의 요리>라고 생각을 한다. 첨가물에 의한 맛이 아닌 재료 자체의 맛이 변하면서 주는 자연스럽지만 깊은 맛이 숙성의 묘미가 아닐까? 2. 숙성과 발효는 공통점과 차이점이 있는데 공통점은 <산소 빼기>이고 차이점인 <미생물의 유무>다. 산소는 사람 같은 고등동... 더보기
타쿠미곤
서울 서초구 사평대로18길 10
#서래마을 어쩌다 맥주 리뷰만 계속 올리게 되네요 ㅋㅋ 고독하게 혼자 맥주 마시는 걸 좋아해서 고독한 맥주가입니다 줄여서 고맥 ㅋㅋ 방배 쪽에서 외근이 끝나는데 바틀샵이 3시에 연다고 해서 들렀습니다. 인스타그램 디엠으로 여쭤보니까 바틀샵에 있는 맥주를 매장에서 2천원 커버 차지 내면 먹을 수 있다고 하더라고요~ 근데 ㅋㅋ 탭하우스 오픈이 5시 ㅋㅋ 제가 ‘바틀샵 3시 오픈=바틀을 매장에서 먹을 수 있음=3시에 바틀을 마실... 더보기
크래프트 브로스 탭하우스
서울 서초구 사평대로22길 18
부팔라 마르게리따 피자. 쫄깃하고 치즈맛도 괜찮은 편. 가격이 좀만 더 착하면 좋겠다. 생맥이 은근 같이 먹기 괜찮았다. #피자 #서래마을 #고속터미널
볼라레
서울 서초구 사평대로20길 8
#서래마을 #양갈비 #양고기 맛있다! 직접 구워주셔서 더 맛잇당 무슨 부위인지 설명도 잘 해주시고 양갈비 대도 빠짝 익혀서 나와 짱맛있게 먹을 수 있었다 테이블은 바 형식.
라무진
서울 서초구 사평대로26길 48
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