Luscious.K @marious

2개월

#인천 #홍두병 "차이나타운에서 가장 먹을만했던 달인의 길거리 음식" 1. 차이나타운 거리를 가보면 길거리음식 파는 가게들이 좀 있다. 당연히 공갈빵을 가장 많이 팔지만 줄을 가장 길게 늘어선 집은 이곳 #홍두병 과 구운 화덕만두를 파는 #십원향 이다. 구움만두는 거리 초입에서 하나 먹어봤기 때문에 달인의 먹거리라는 홍두병에 줄을 서봤다. 2. 오방떡 같은 빵인데 통판, 크림치즈, 타크초콜릿, 녹차, 망고 등 다양한 속을 넣고 굽는다. 병범해 보이는 길거리 풀빵이 어찌 달인에까지 소개가 됐을까 봤더니 속을 채우는 필링의 양이 가공할만하게 대량이다. 3. 통팥소도 정말 큰 덩어리로 넣고, 다크초콜렛은 손바닥 반 정도의 통초콜렛을 아낌없이 채워넣는다. 신기하게도 속이 세지 않고 구워지는 것도 신기하다. 4. 결과물을 보면 더 놀랍다. 요즘 유행하는 김밥 처럼 밥은 얇고 속만 가득한 그런 느낌. 홍두병도 빵은 정말 얇고 속은 모두 소로 가득하다. 그러니 맛의 풍부함이 남다르달까! 5. 대신 포장해서 집에 가져와 먹어보니 현장에의 그 맛은 잘 나지 않는다. 토스터로 잘 구워도 속까지 뜨끈하게 데워지지 않으니 말이다. 아마도 에프에 잘 데우면 더 맛있어질듯. 6. 확실히 통팥이 제일 맛있고 두 번째가 크림치즈다. 망고와 다크초콜렛은 겉빵과 어울리지 않고 따로 노는 느낌이라 아쉽다. #러셔스의베스트디저트

홍두병

인천 중구 차이나타운로 48

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