#그랜드앰베서더호텔 #홍보각 #냉채 개인용 냉채를 판매하셔서 조금 부담이 덜 가게 맛있는 냉채를 즐길 수 있었습니다. 요즘 조금 모던한 중식당에서는 해파리냉채에 레몬즙 을 많이 사용하시는데 전 그거 별로 좋아하지 않습니다 중식의 풍미가 많이 퇴색되는 느낌 이 곳의 냉채는 해물의 부드러움과 쫄깃한 식감을 동시에 극대화 하면서 과하지 않은 소스로 중식냉채의 풍미를 잘 살리셨습니다 잘 정리된 해파리.. 그리고 살짝 레몬풍미가 나는 소스는 생마늘의 알싸함과 궁함이 최고! 강한 겨자나 마늘은 너무 입안을 자극시키는 반면.. 이 곳은 그 적당함이 너무 좋네요 얇게 다듬은 전복 관자 적당한 기름기의 오향장육 너무 쫄깃한 왕새우까지.. 흠잡을 곳 하나 없는 완벽한 냉채가 다음 요리를 기대케했습니다 냉채 잘 안먹는 딸아이도 한 그릇 싹 비웠네요 #불도장 불도장이란 음식은 각종 산해진미를 한 그릇에 담고 담백한 육수를 넣어 다시 쪄내는 국물요리지요 그 향이 너무 뛰어나 사찰의 스님이 담을 넘는다는 뜻의 이름이 탄생되었다고 합니다 불도장을 먹어본 것이 이 번이 세번째쯤 되는 것 같아요 어렸을 때는 그 맛을 잘 몰랐는데.. 이 곳에서 참 맛있는 불도장을 먹었습니다 샥스핀 자연송이 오골계 해삼 기타등등 약 10여가지 재료의 담백하고 시원한 맛이 참 좋았습니다 특히 국물은 잡내하나 없이 연하면서 깊은 풍미가 느껴져서 좋았습니다 아쉬운 점은 향기가 조금 모자란 듯 하고 국물은 너무 좋았으나 어떤 분에게는 조금 싱겁게 간이 되지 않은 맛으로 다가올 수도 있을 것 같습니다 MSG 좋아하시는 분들에겐 그져 돈낭비로 여겨질 듯 하네요 정말 오랜만에 맛있는 불도장을 먹어서 기운이 절로 납니다 #러셔스의베스트중식 #러셔스의베스트불도장

홍보각

서울 중구 동호로 287 그랜드앰배서더서울 2층