#홍보각

Luscious.K

6년

#장충동 #그랜드앰베서더풀만 #홍보각 제가 가장 좋아하고 만족스럽게 생각하는 호텔 중식은 앰베서더의 홍보각이에요. 홍보각은 유명한 #여경래쉐프가 오너쉐프인 곳이죠. 아마도 다른 호텔 중식과는 다르게 쉐프님이 호텔과 계약해서 임대 형식으로 운영하시는 게 아닌가 싶어요. 이번 리뷰는 95000원의 합리적 가격의 코스인 '보양코스' 소개하려고 합니다. 불도장이 포함된 코스가 95000원이면 가성비도 휼륭해 보입니다. 냉채 -> ... 더보기

홍보각

서울 중구 동호로 287
Luscious.K

7년

#그랜드앰베서더호텔 #홍보각 스리즈리뷰 마지막이에요. #전가복 팔보채나 전가복 같은 해물요리는 그 식당의 해물 다루는 솜씨를 가늠할 수 있는 척도가 됩니다 각기 다른 재료를 조리 타이밍까지 고려해서 볶아내고 소스 입히는 웍 기술이 관건이겠죠 이곳 전가복은 단 한 입으로 평가가 가능할 정도로 모든 해물의 조리 정도와 단아하고 자극적이지 않은 소스가 입안과 식도 그리고 위장까지 편안하게 해주네요 함께 볶은 청경채 또한 아삭하면서... 더보기

홍보각

서울 중구 동호로 287
Luscious.K

7년

#그랜드앰베서더호텔 #홍보각 #냉채 개인용 냉채를 판매하셔서 조금 부담이 덜 가게 맛있는 냉채를 즐길 수 있었습니다. 요즘 조금 모던한 중식당에서는 해파리냉채에 레몬즙 을 많이 사용하시는데 전 그거 별로 좋아하지 않습니다 중식의 풍미가 많이 퇴색되는 느낌 이 곳의 냉채는 해물의 부드러움과 쫄깃한 식감을 동시에 극대화 하면서 과하지 않은 소스로 중식냉채의 풍미를 잘 살리셨습니다 잘 정리된 해파리.. 그리고 살짝 레몬풍미가 나는 ... 더보기

홍보각

서울 중구 동호로 287