Cafe Angelino #LosAngeles #BeverlyGrove #Cafe_Angelino “드디어 찾았다. 맛있는 파스타와 가정식 이탈리안” #분위기 예쁘고 아기자기한 모습은 아니지만 아담하고 푸근한 평범한 이탈리안 카페에요. 하지만 서버들이 참 친절했고 큰 커튼이 처져있는 Patio에서 하는 식사는 어느 정도 운치 있습니다. #메뉴 굉장히 메뉴가 많았는데 첫 방문이 혼밥이다 보니 딱 한가지 고르기가 힘들었어요. 그 중에 소고기 스테이크를 슬라이스해서 넣은 화이트와인 소스의 파파르델레를 주문해 봤습니다 (지금까지 못 먹어본 조합이라서) 메뉴는 에피타이져, 슾, 피자, 파스타,리조또, 뇨끼, 앙뜨레, 패니니 등 다양하고 주재료가 고기, 해산물, 베지테리안 등으로 구분이 되어 있어 주문하기 편리했네요. #Specialita_dello_Chef 제가 시킨 메뉴가 쉐프 특선인가봅니다. 뉴욕스테이크를 얇게 잘라 조리했고 소스는 화이트와인과 파마잔치즈의 조합 파스타는 넙적한 파파르델레입니다. 서빙해 주신 파스타의 비주얼은 환상적입니다. 보들보들할 것 같은 생면 파파르델레가 차분하게 자태를 들어내고 그 사이사이에 잘 익은 고기가 빼꼼 고개를 내밀고 있습니다. 한 입 머금으면 한 없이 부드러운 식감의 파파르델레가 혀위에 올라타고 담백하면서 치즈의 감칠맛과 소고기 기름의 고소함이 조화로운 소스가 혀를 타고 내리네요. <맛있다> 그 뒤론 속으로 물개박수를 치면서 정신없이 먹었던 기억이 나네요 ㅎㅎ 익숙한 듯하지만 처음 먹어보는 소스의 조합은 신맛은 전혀 배제되어 있고 오직 담백함과 고소함과 감칠맛으로 제 미각을 사로잡았습니다. 단 한가지 아쉬운 점이 파파르델레가 조금 오버쿡이라 파스타의 식감을 오롯이 느끼지 못했네요. 부드러움은 최고였지만... #토마토소스 가정식 이탈리안 레스토랑의 핵심인 토마토소스가 맛있습니다. 드라이허브를 과하게 사용하지 않아 텁텁함과 흙맛 없이 깔끔하고 진하네요. 그래서 이 소스를 기본으로한 <멜란자네> <스파이시 칼라마리> <감자뇨끼> <치킨파마쟌>이 모두 수준급이였습니다. 특히 <스파이시 칼라마리> 해장감이 있을 정도로 맛도 깊고 시원한 맛이라 아주 맛있게 먹었습니다. #Fish 생선구이를 주문했는데 생선 풍미 진하게 잘 구워냈습니다. 특히 겉면의 카라멜라이징이 제대로 되어서 겉바속촉을 잘 만들었네요. 심플하게 나온 채소와 듬직하게 주신 레몬 반쪽으로 아주 맛있는 식사가 되었습니다. #종합 기본이 튼튼한 집은 맛이 흔들리지 않습니다. 이집은 맛있는 토마토소스와 함께 모든 메뉴가 기본 이상의 퀄리티를 보여주네요 동네 맛집으로 손색이 없는 작고 아담한 카페입니다. #러셔스의미국 #러셔스의LA #러셔스의베스트이탈리안 #러셔스의베스트파스타

Cafe Angelino

8735 W 3rd St, Los Angeles, CA 90048